渋谷にある私が好きな老舗（というか、元祖）和風パスタ専門店「壁の穴」に久々に行きました。
いつもは納豆とアサリのヤツを頼むのですが、今回はメニューでパッと目についた明太子＆イカというのを頼んでみました。大盛です。（この店、昔から大盛が無料なのが嬉しいのです...。）
パスタは完璧なアルデンテ。まだ日本でアルデンテなんて言葉すらなかった時代からのこだわりだそうです。そして予想通りイカも明太子も上質で味付けも適度な濃さなので、素材の良さが味わえて非常に美味しいと思います。他店にありがちな、とにかくガーリックと化学調味料でごまかしているのとはまったく違います。
値段は1300円。安い店の2倍の値段です。でも味は2倍以上です。（昨日の桜餅と同じですね。）
やはりいい店です。
