自宅隔離で家から一歩も出れなくなった人が何を食べたくなったかという話を読みました。今の時代、肉でも野菜でも大抵のものはネットで購入できるし、大抵のものはデリバリーで配達してもらうことができるものの、唯一、なかなか手に入りにくいものは新鮮な…

去年初めて行ってリピートしようと思った渋谷センター街の店です。なんだかんだで今回がやっと二回目です。 前回何を食べたか忘れましたが、今回は人気NO1である五目やきそばにしよう...と思ったものの、その横にあった海鮮やきそばが気になり、そちらにしま…

これ新発見です！ 夕方のスーパーで上等なスキヤキ用牛肉が半額になっていたのでカゴに入れたものの、「今日は一人だし、スキヤキの用意も面倒だな...」と思い、肉と野菜だけ買って帰ってホットプレートで鉄板焼きにしてみました。 これ、なかなかイケます！…

ちょっと食べ過ぎたな...と思った日の翌日のランチは、野菜スープに限ります。いつものお店タロスでは、そんな私のため（？）にランチメニューで個性的なスープを楽しませてくれます。 この日は空豆と新玉ねぎのスープ（と、言っていたと思います）。新玉ね…

馴染みのフランス料理店に、超久々に行ってきました。もちろんコロナが始まって以来、初です。先月行った人の話を聞いて、感染対策は完璧だし、一人で行く分には何ら問題はなさそうなので、早めに予約していきました。 歓迎のシャンパンをサービスしていただ…

ちょっと順序が前後しますが、なぜかまたジンギスカンの話です。 今回は、スキー場の食堂で食べたジンギスカンです。 スキー場の食堂で、これは珍しいでしょう...！ そりゃ先週新橋で食べたものほど本格的ではありません。「お手軽版」「なんちゃって版」く…

先日行った群馬のスキー場の人気一番メニューだそうです。 ね？美味しそうでしょう...。 かなり濃厚な料理です。 カレーライスの上にチーズをのせて、その上に卵をのせて丸ごとオーブンで焼いてあります。奥に見える赤いものは福神漬け...かと思いきや、チェ…

そもそも海老とアボカドって、定番の組み合わせだと思います。フランス料理にもありますし、カリフォルニア料理でも良く見ます。最近は日本の居酒屋でも時々見かけます。 なので、これをサンドイッチにすると美味しいのは当然です。 最近お気に入りの専門店…

かなり久々だと思います。渋谷西武の地下にある店です。 以前は私にとって渋谷で美味しい小籠包と言えばここしかなかったのですが、最近鼎泰豊（ディンタイフォン）が出来たので、そちらの方にちょくちょく行くようになっていました。 でもふと、上海の小籠…

ちょうど1年前にふらっと入って超気に入った新橋のジンギスカン屋に久々に行きました。初回の後、2-3回は行ったものの、その後なぜか空いてしまいました。 ランチセットはこれにご飯とスープ、キャベツ千切り、ドリンクバーがついて、なんと1500円です！ ラ…

ものすごく久々に行きました。多分10年、いや20年近く行っていなかったと思います。 学生時代住んでいた街にもありました。当時、月に1-2回ほど食後にここでコーヒーを飲むのがとっても贅沢で大人の気分だった気がします。当時なら1杯300円くらいだったので…

トイレ休憩に寄った上信越自動車道のパーキングで、食堂が空いていたのでふらっと入って食べました。「群馬のソウルフード」なんて書いてありました。確かに群馬県近辺の食堂でよく見る気がします。 この小さな鍋に入って出てくるのが楽しいですね。直火で温…

先日群馬に行ったときに買って飲みました。 最近、日本でも小さな製造所によるクラフトビールが急激に増えているような気がします。クラフトビール好きの私としては嬉しい限りです。 今回はエールとヴァイツェンを選んでみました。この二つはクラフトビール…

群馬の名物です。私は知りませんでした。 平べったく超極太のうどんで、ほうとうみたいな感じです。 具が盛り沢山でけんちん汁＋うどんというと分かりやすいかも知れません。ダシも似ているような気がします。私が食べたのは薄味でしたが、店によっては濃い…

先日行った新潟のホテルで食べたステーキです。 濃厚なソースとこのパセリ（？）が入ったバター。なんか、すごく古典的な感じがします。 肉は国産牛ではないものの、しっかりとした旨味があり、柔らかく、上質な肉です。ソースは濃いものの肉の味を壊すので…

時々行く渋谷のBIO専門店で食べました。 100%無農薬、オルガニックの野菜、ベジタリアン料理、ビーガン料理、グルテンフリーなどの店です。 でも必ずしも完全草食主義とかいういわけでもなさそうです。オイスターソースを使ったドレッシングもありますし、こ…

いつものレストランで飲んでいるお気に入りの白ワインです。たまには家でも飲んでみたいと思い、1本買って帰りました。 Villa di Chiesa, Santadiという銘柄です。2016年は近年ベストビンテージの1つです。 グラスを見るとわかりますが、かなり濃い琥珀色で…

昨年新潟市に行ったときにふらっと入った酒屋で見つけて買ったものです。 限定版だったか、ラベルをリニューアルした最新版だったか、とにかくそんなことを女将さんが言っていた気がします。これまでに見たことがないラベルで、しかも久保田らしからぬ超モダ…

ランチ時に四谷にいたので、そういえば四谷にワンタン麺の美味い店があったことを思い出し調べてみたところ...まだ開店時間前だったので断念。ちょうどその時に通りがかった香港料理の店にワンタンメンがあったので入ってみました。 シャキシャキしたもやし…

通常の白ビールである「ヴァイツェン」の頭に「シトラ」が付いているので、恐らく柑橘系の香りが高いヴァイツェンなんだろうと勝手に想像して買いました。 新潟の地ビール「胎内ビール」です。かなりローカルなブランドです。 飲んでみると、ドンピシャです…

超久々に上越新幹線に乗るので、以前私の定番だった釜めし弁当...だったか、そんな名前の600円くらいの弁当を買おうと思って一生懸命に探したのですが、ありませんでした。廃止になったのかも知れません。そういえば、チキンライスなどの庶民的な弁当も姿を…

近所のスーパーで値引きして売っている全国ブランドのものでなく、デパ地下にある高級スーパーで売っていた冷凍餃子がちょっとおいしそうな雰囲気だったので買ってみました。冷凍食品にありがちな意味不明の添加物も一切入っておらず、家庭で手作りするよう…

昨年、GoToトラベルのクーポン券で買ったレトルトの静岡おでんが意外と美味しかったので、別バーションを買ってみました。何となく有名店の味...っぽい雰囲気です。本当か知りませんけど。 黒いスープ、黒はんぺん、牛すじが入っているのは定番のようです。…

かなりマニアックだと思います。 家にあったのです。私が選ぶものではないので、頂き物でしょう。しかし大変失礼ながら、どなたから頂戴したのか忘れてしまいました。スキー場関係か、飲み仲間のどちらかだと思うのです。 佐渡産の「ｄ酒」という、名前まで…

新橋で明治時代からやっている超老舗の鶏料理専門店「末げん」に久々に行ってきました。 名物の親子丼です。「かま」という名前です。由来は知りません。 一般的な親子丼と違い、鶏ひき肉を使って卵とじにしています。上等なオムレツのように、超ふんわりし…

日本で小籠包と言えば鼎泰豊（ディンタイフォン）に代表される台湾小籠包がほとんどだと思います。あとは密かに人気がある南翔饅頭店の上海タイプですね。どちらも蒸し小籠包です。 しかし（当然ですが）超広い中国では小籠包だって地方によって異なります。…

1人前のすき焼を作ることは難しいので2人前を作って半分食べて半分取っておくと良い...って話は先日書きました。 https://blog.goo.ne.jp/smz98/e/12d7afff0cbbe6be9c0b07a6c22b7ecf で、最近分かったことは、二人前とか言わず少し多めに作っておくとさらに…

久々にロイヤルホストに入って、超・懐かしい料理を頼んでみました。 コスモドリア。ロイホ定番メニューの1つです。私が高校生の時からあります。ロイホは創業50周年らしいので、創業当初からあるのかも知れません。 味は...さすがに昔の味は忘れましたが、…