別に緊急事態宣言だけが理由ではないものの、今週も色々なことが重なってスキーに行けなかったため、買い物ついでに神奈川方面にミニドライブに行ってきました。 富士山が上から下まで真っ白です。冬なので当然なのかも知れませんが...。 そういえば、私がこ…

いつものイタリアン・タロスに、久々にディナーで行ってきました。緊急事態宣言以来、一日数組しか入らないため、超ソーシャルディスタンスがキープできるとのことなので安心です。 一皿目はいきなりマカロン！？ と、思いきや、ファグラ（だったかな？）の…

雪室は新潟に古くから伝わる雪による天然の冷蔵庫。冬の間に沢山積もった雪を藁などで囲い、夏まで持たせ、四季を通して一定温度で保つことができるそうです。 その雪室を使って野菜、肉、魚、酒など色々なものを保存したり熟成させたりします。雪室で熟成さ…

店の入口に貼ってあったポスターにひかれ、ふらっと入ってしまいました。 実際に出てきたものは、具が超沢山入っていてポスター以上です！ 「あんかけ」ってフツーなら表面だけなのに、ここのは汁全体にとろみがついているため、温かさが長持ちします。生姜…

先日横浜中華街に行った時に見つけて買ったものです。 「激辛ではない。唐辛子さえ食べなければ大丈夫。」と言われたので半信半疑ながらも好奇心が先行し、買ってしまいました。 食べてみると、確かにピリ辛ながらも激辛ってほどではありません。花椒（ホア…

中国や台湾、香港に行くと、現地で飲む中国茶がとても美味しく感動します。日本のペットボトル入りのものは論外としても、日本の中華料理店で飲むものだってよほど高級店に行かない限りイマイチです。現地で飲むと味がまったく違います。 で、感動してみんな…

すっかり気に入ってしまった会社近所のサンドイッチ専門店でいただきました。 今日はクラムチャウダーです。 別にそこで作っているわけではありませんが、サンドイッチとの相性を考えて、ちゃんと高レベルのものを出してくれます。 このサンドイッチとスープ…

スキーに行く予定が中止になってしまい、おとなしくStay Homeの週末をすごしています。 ランチにわざわざ外に行く気もしないので、久々に自分でサンドイッチを作ってみました。 昨年このブログに何回か登場したドイツ製のライ麦パンは、常温で長期保存ができ…

かなりマニアックだと思います。 ニューヨークのスペシャリティーコーヒー専門店の豆です。日本では未発売だそうですが、いつも行っている店が直接仕入れたそうです。貴重です。 コロンビア、エクアドルなどスペシャリティーコーヒーの定番を何種類か試して…

近所の寿司屋でいただきました。 （プリンじゃないよ～！） 上等な白子のしっかりとした味わいを、卵とダシで上品に包んでいるという感じです。少し濃い目の日本酒にぴったりと合います。冬の味覚ですね。でもその次にはタケノコが出てきて、早い春を感じさ…

いつものイタリアンでランチのサラダにおまけとして密かにつけてもらった水牛モッツアレラが超絶品でした。温泉卵のように中身がトロトロで、深い味わいがあります。イタリアで食べるのと同じです。六本木あたりの有名店ならこのモッツアレラにトマトがつい…

今日の昼はざるそば...の予定だったのですが、昼時に会社の外に一歩出たとたんに北風が吹きつけてきたので断念しました。向かう方向を180度変えて、大衆中華店に行きました。 かなり久々に来ました。こんな状況下にあってもちゃんと満席なのはさすがです。値…

知らない人も多いかと思います。 でも世田谷にタヌキがいるのです。 うちの近くで見つけました。車のライトに寄ってきたのかも知れません。ペアでエサを探している様子でした。 実は過去にも何度か近くで見たことがあります。タヌキは夜行性なので昼に見るこ…

近所のワイン屋で入口近くに積んであったお買い得ボルドーワインです。1000円ちょっとだったと思います。 何というか、ドンピシャ期待通り、1000円台の良質ワインという感じです。 もちろんこの値段なので質の高さとかまろやかさとか深みとか、そんな感覚は…

先月久々に行って「再訪あり」と思ったタイ料理屋に行ってきました。 今度はカレーでなく、タイラーメンなるものを食べてみました。 ベトナムフォーと同じ感じで米麺を使っていて、あっさりタイプのスープなのですが...異常なほど、コショウが効いています。…

「東北＝濃い味」という偏見がある人が多いかと思います。私も少し前までそう思っていました。しかし実際に行ってみると、そうでない場合の方が多いような気がします。 先日用事があって岩手に行ったときにふらっと入った食堂で食べたわかめうどんです。 出…

以前に一回このブログで出したことがありますが、今日久々に飲んでみてやっぱり美味しかったので再掲載することにしました。 いつものイタリアンの超・特製ミネストローネです。 「ミネストローネ＝赤」と思われがちだしイタリアでも確かに赤いミネストロー…

どこかの有名店か、芸能人か、テレビ番組か、なんかそんな感じのコラボ企画だそうです。店のポスターの雰囲気からして大手広告代理店が企画するキャンペーンっぽい感じもします。 見た目が美味しそうだったので、入ってみました。 料理はポスターに出ていた…

デパ地下で見つけました。夕方の20%引きです。 氷見産の天然ぶりとしか書いていません。「寒ブリ」と呼ぶためには何か色々とややこしい定義があり、それに合っていないか、あるいはどこかにライセンス料みたいなものを払わなきゃいけないのか、そんなわけで…

半年前に一度書いたオードリーの超・大人気商品「グレイシア」に続く人気商品であるホワイトチョコを初めて買ってみました。 グレイシアが一口、いや半口サイズくらいの可愛らしい大きさなのに対して、こちらはスマホ半分くらいの大きさで、割とドッシリ感が…

私が好きな二種類の新潟地ビールのWEIZEN（ヴァイツェン=白ビール）を飲み比べてみました。 一つは日本酒で有名な八海山のもの、もう一つは少しレアな新潟ブランドスワンレイクのものです。どちらも大好きなブランドです。 が、しかし！普段あまり意識してい…

二年連続でふるさと納税を使ってゲットした越前ガニは、配達日が特定できないために今年は断念しました。 で、ほかに良いものはないかと色々と物色しているうちに、甲羅盛として加工され冷凍された高級越前ガニを発見！これならいつ届けられたって日持ちする…

子供の頃から、普段は家で京都のお茶を飲んでいます。 しかし、いただき物の高級静岡茶を取ってあったので、お正月に飲んでみました。 ね？見るからに高級そうでしょう...！ 丁寧に淹れて飲んでみると...。やはり安物とは全然違います。 香りが高く、渋みや…

会社の近くに新しくサンドイッチ専門店ができたので行ってきました。夜はバーで、昼のみ別形態営業をやっているようです。 とりあえずメニュー最上部にあったBLTを頼んでみました。 でてきて、びっくり！ まずこのベーコン（パンチェッタ？）の分厚さ。 BLT…

いつものイタリアンの正月名物なのですが、なぜか私は初めて食べました。 七草粥...ならぬ、七草リゾットです。 一流シェフが作ったオムレツのように、とてもキレイに盛り付けてあります。上に盛られた「七草」はセリ、ナズナ...と思いきや、イタリアンパセ…

昨日デパ地下の魚コーナーで、あ、あの、初セリで本マグロを最高値落札してニュースに出ていた問屋の名前を貼った大間産本マグロが並んでいるのを発見しました！ 100g当たり2500円。庶民としては超・高いですが、まあ高級本マグロとしては相場です。 店員さ…

と、私が勝手に決めました。別にそういう伝統があるわけではありません。 でも何となく、名前からして縁起がいいじゃないですか～。正月に食べると1年間良いことがありそうな気がするのです。 今回は、1月2日に伊丹空港で買いました。ホント、何十年、いや何…

「のっぺ」は新潟の郷土料理。別に正月限定ではないものの、正月には必ずと言っていいほど各家庭で食べる料理です。 新潟名物なので当然新潟の日本酒が合うのですが...実はシャンペンにもドンピシャなくらい合うのです。 シャンペンはGosset Excellence。2年…

去年も出したので今年はやめようかと思っていたものの、やはり載せることにしました。 京都で料理屋をやっている従弟に作ってもらったおせちです。 今年は何と、50人前作ったそうです。しかも弟子と二人だけで作ったそうです。 見た目もさることながら食べて…

正月と言えば、シャンペン。新年早々、すばらしいシャンペンに出会いました。 Nomine Renard（ノミネ ルナール）という銘柄です。モエなどと同じクラスの値段です。 それが...かなり高レベルなのです。 甘い果実味と香り、程よい重厚感、そしてとてもまろや…