オランダの料理と聞いてすぐにコロッケを思い浮かべる人は、よほどヨーロッパの料理に詳しい人か現地に住んでいた人でしょう。そういう私だって今回まで知りませんでした。 そうなんです。オランダはコロッケも名物料理の1つなのです。確かに、どこの店に行…

再びオランダのマーストリヒトに行き、名物のムール貝を食べてきました。前回この街に来てから数週間しか経っていてないのに、季節ががらりと変わった感があります。 ムール貝は今回は「フレッシュ」と書いた看板が出ていました。とれたてのムール貝なのでし…

これもドイツのクリスマス料理の1つだそうです。別にクリスマスだけというわけではないと思いますがが、特にクリスマス時期に好んで食べられるものだそうです。 多分、この色合いがクリスマスっぽいのでしょう。小さく切ったケールと茹でたポテト、それとザ…

ドイツのクリスマスケーキと言えば、シュトーレンが有名ですね。かつてはヨーロッパに住んだことがある人以外ほとんど知らなかったのですが、最近では日本でもすっかりお馴染みになりました。 で、今回いただいたのは、またちょっと違います。クリスマスシー…

正確にはハンバーガーという名前ではなく、ドイツ語の名称があるのですが、忘れました。 ハンバーグ自体がものすごく大きくて分厚く、ほとんど味付けをしていないのに、とても味があるのです。肉そのものが良いからでしょう。日本のハンバーグ自慢店で食べる…

この季節にヨーロッパに行くと、あちこちの街でクリスマス市をやっていて、とても面白いのです。他の国はよく知りませんが、特にドイツのクリスマス市はその独特の雰囲気で有名です。 そして、そのクリスマス市につきものなのが、冬のドイツ名物ホットワイン…

私が超大好きなドイツ地ビールの工場に行ってきました。1266年からやっているという信じがたいほどの老舗ビール工場です。 建物はもちろん何度もリニューアルしているのでしょう。それでも当初の面影をちゃんと残しており、貫禄たっぷりです。 私は知らなか…

ドイツって、基本的に肉食文化です。有名なソーセージやハムはもちろん、牛肉、豚肉もステーキ、ロースト、シチュー、フライなど、色々な方法でよく食べます。 今回は街中にある、まだ行ったことがないクラッシックな店に行ってみました。ビアハウスと言って…