なんと、初めて食べました。 東京に30年近く住んでいるのですが、おみやげでもらうことはないし、わざわざ自分で買って食べることもありません。 まあ、美味しいですけど...「名物」というレベルではないですね。作った名物、マーケティングと営業努力による…

25年以上前からあるパン屋さんですが、ここ10年くらいで急速に増えたと思います。都内だと、あちこちにあります。 「これが本場フランスのパン」と、いうわけではありません。どちらかというと、違うと思います。でも...私は結構好きです。この手のチェーン…

先日、車の走行距離計をふと見たら、なんと１７７７７７でした！ ７が横に５つです。ものすごく、ラッキーな気がします。 ただ、それだけでした...

私はカレーライスは大好きですし、（もちろん）ビールも大好きです。 でも、みんなのよく言う、カレーとビールって、なぜか好きになれません。カレーには水です。冷たいウーロン茶もOKです。でも、ビールはイマイチなんですね。 ラーメンも同じです。飲みな…

Delamotteという、結構マニアックな高級シャンペンです。 以前このブログにも登場した、あの幻のシャンペン「サロン」の姉妹シャンペンだそうで、サロンのセカンドと言っている人もいます。（サロン1997） ノンビンテージ（NV)が多いのですが、今回は数ラン…

大阪の夜の高級歓楽街、新地です。地元のタクシーの運転手さんの話だと、元々接待需要が多い街なので、不況になると一番に悪影響を受けるそうです。大会社では経費削減というと、まず接待費を削減するものです。中小企業のオーナーも、交遊費を節約します。 …

ちょっとヘルシーな、自家製グラタンです。 なんと、バターや生クリームを使わず、里芋をおろしてクリームにしてみました。低カロリー、低コレステロールなグラタンです。 上にチーズをのせてしまいましたが、これをカテージチーズにしたりパン粉にしたりし…

イタリアワインの代名詞のような存在ですが、それだけに、ものすごい種類があります。私的に大きく分けると、キャンティ、キャンティクラシコ、キャンティクラシコリゼルバの三段階。（が、詳しい人に言わせると全然違うかも知れません...）そしてそれぞれ、…

こんないいものを、昨日のブログに載せるのを忘れていました。 「甲羅酒」という名前なのかは知りません。でも、多分、そうでしょう。カニ鍋に使ったカニの残骸に、日本酒を入れて、ちょっと火にかけて飲みます。 すると、温まった日本酒にカニの甲羅に残る…

年末にお客様から頂いたカニの最後の一匹（一杯？）を、鍋にしました。 冷凍なのに「賞味期限1週間」なんて書いてあったので無視して、一ヶ月満喫しました。 鍋にすると味が抜けてしまいますが、その分、旨みが出しに残るので、これでうどんです。飲んだ後で…

面白い野菜を見つけました。アスパラ菜。新潟の十日町産です。 アスパラとほうれん草を足したような外見ですが、味はチンゲン菜に近い感じがします。 とっても青々とした「野菜～！」って感じの味がしますが、ほうれん草のようにアクは強くなく、苦味もあり…

このブログにも何度か登場したパレスホテルのクラウンレストラン。終戦直後から日本のフランス料理を築き上げてきたといっても決して過言ではない名門レストランですが、ホテル全体を全面リニューアルするために今月で一旦閉鎖になります。リニューアルオー…

なぜかカレーが続きます。 今日は家の近くの専門店「三茶カリー」という大胆な名前の店に初めて行ってきました。入り口の雰囲気からして、もっと安っぽい店だと思っていました。 中に入ってまずビックリ。落ち着いた南国風（バリ風？ポリネシア風？）の店内…

八海山麓スキー場に来ています。放射冷却で、天気がいいのに気温が低く、競技スキーには最高のコンディションです。今日は朝から団体さんのためにコースを閉鎖してのトレーニングです。

有名なカレー屋さんです。数店舗あるようです。初めて行ってきました。（渋谷店の前を通る割には行ったことがなかったのです...） ちょっとスパイスの効いた挽肉のドライカレーに、やさしくフルーティーな味のソースがかかっています。「二種類のカレーが楽…

数年前からのヒット商品ですが、なぜか最近、よく飲みます。 サントリー黒烏龍。ウーロン茶をかなり濃くしたような味ですね。 これが本当に脂肪の吸収を抑えるかどうかは別として、味は結構好きです。揚げ物やラーメンなど、脂っけの強いものを食べた後に飲…

昨夜、お客さんと一緒に御徒町（上野のとなり）にある中華料理屋「東海飯店」に行ってきました。 とにかく安い！ジョッキ生ビールと小皿＋大皿で980円。小皿も大皿も数種類から選べます。しかも、料理はおつまみではなく、2-3人でシェアできるほどのサイズな…

って、大阪か京都の、どっかの和菓子屋さんのメニューか、製品名だったと思います。（なんてあいまいな記憶だろう...） 「たいたん」は大阪弁。つまり「炊いたもの」というような意味です。 昨日、近所で今川焼きを買おうと思って行ったら並んでいたので、自…

昨日ふと日本酒を飲みたくなり、新潟の酒を東京で買うのもしゃくなので、全国ブランドのものを選びました。 白鶴生貯蔵。（でも瓶詰めの前に加熱処理しているそうです。） クセがなく、あっさりしています。それほど辛くはありません。どんな料理にでも合い…

近所のスタンドで昨夜給油したときのレシートです。89円！ もっとも、これはプリペイドカード割引込みなので、通常の店頭価格は92円なのですが、それでも、ものすごい急落ですね。 私の最高値は169円。（その時は現金でしたが。）（8月1日のブログ参照。）そ…

やっと、待望の大雪が降りました！ 年末年始は予報が大外れで、ほとんど降らなかったのですが、本来はこのくらいの雪が2-3回は降っていたはずなのです。 今朝の雪。これこそ、新潟の大雪という感じです。 3年前の超大雪の年は、このくらいの雪が2週間に渡っ…

新潟の冬の名物の一つ、寒ブリの刺身です。昨夜、魚沼のノギクで食べました。（特注です。） 脂が超・タップリのったブリです。とろける美味しさです。今回は、家にいいワサビがあったので、持参して食べました。日本酒に最高に合います。 寒ブリは、ブライ…

と、思ったら、期間限定のデザインでした...。 多分、なんかのキャンペーンとかでしょう。そういえば、2年ほど前も、何とか周年記念ボトルなんてのもありました。味は同じです。 ミネラルウォーターは好みが分かれると思いますが、私は発泡性ではサンペレグ…

大根が安いですね。季節柄か... スーパーで1本100円。安いところだと100円を切ります。しかもかなりの大きさです。 丸ごと買ってきて、鍋のときにおろしてポン酢に入れたり、残ったら煮物にして使います。煮物も鍋にぶち込んで、だしで30分も煮ればOKです。…

昨秋、あるビジネスイベントで、よくある「アンケートに答えれば、漏れなく景品を差し上げます！」というヤツで、言われるがままにアンケートに答えたところ、キャンペーンギャルが景品を手渡しながら、「XXという雑誌を3ヶ月間無料講読していただいてよろし…

正月のお祝いものです。干菓子（ひがし）。奈良か京都の老舗のものらしいですが、どこだか忘れました。 基本的には見た目を楽しむものだと思います。「甘いだけで、味がない」という人もいますが、それは大間違い。少なくとも、いいものは決して甘すぎず、一…

いきなり、トイレの話ですみません。（しかも、写真付！） 八海山麓、長年の夢だった水洗トイレが、今年からついに導入されました！！ 男性はあまり気にしていなかったかも知れませんが、女性の間では、「八海山麓はトイレがちょっと...」って声が意外とあっ…

年末年始の雪の予報に随分期待していたのですが．．． 予定では2mくらい積もっているハズなのですが．．． 結局、30cmくらいしか増えませんでした。 現在、中腹部で70-80cm程度。この季節のスキー場としては、まだまだ雪不足です。 あと1mくらい積もってくれ…

私が、ほぼ毎週末いる八海山麓スキースクールに、ついに新型のタイム計測器が導入されました。 これまで大会の公式記録に使うCT400という、有線でつなぐ大きな計測器のみだったのですが、無線式の簡易計測器を今回導入したのです。 これにより、大掛かりなセ…

八海山しぼりたて原酒・生酒。人気の日本酒「八海山」の特別限定版です。昨日、新年会でいただきました。 昔はかなり入手困難なお酒だったと思いますが、最近ではそれほどでもないようです。まあ、レアものであることには変わりありませんが。 通常の八海山…