やっと、やっと出会いました。ジューシーな、アメリカンな本格的ハンバーガー。 家から徒歩3分くらいの近所に2週間ほど前にオープンしたハンバーガー専門店「ハラカラ」です。チェーン店ではなく、ここ1軒です。 150gもある、とってもジューシーなしっかりし…

中目黒にある有名ピザ屋「Savoy（サボイ）」が、家の近所に初めて支店を出したという記事を雑誌で読んで、しばらくたって、やっと前を通りがかったので入ってみました。 内装は三宿らしく、とってもオシャレな雰囲気。イタリアの郊外のカフェのような作りで…

巨大な八色シイタケです。１つでハンバーグくらいの大きさです。 先日、魚沼の農家の方から直接買いました。規格外のサイズになってしまったために農協などに売ることが出来ず、「はねだし」として知り合いや無人店舗などで売るものです。この巨大なシイタケ…

これ、飲んでみましたか？ アルコールが全く入っていない、ノンアルコールビールです。 これまでは、ノンアルコールビールと言えども0.5%とか微量のアルコールが入っていました。しかしこれは完全にゼロ。全く入っていないのがウリです。数ヶ月前に登場して…

これは優秀！高速のパーキングのレストランですよ！ 関越道の赤城高原パーキング上りにあるレストラン「並木」で食べました。 ここのレストランは最近内装を新たにし、なんか森の中の公園のような雰囲気になりました。以前はこんにゃくラーメンというメニュ…

先日、ノギクに行ったときにみんなで頂いたワインです。 若くして奥さんを亡くしたオヤジさんが、商売をやりながら男手一つで20数年育てたお嬢さんを先日嫁に出した時に結婚式でもらったという、とっても、とっても大切なワインなのです。でも、「せっかくだ…

スキーシーズンが一旦終了なので、仲間とミニ・スキヤキパーティをやりました。場所はいつもの魚沼の居酒屋・ノギクです。（スキヤキは通常のメニューではないのですが、あらかじめ頼んでおくと上等の肉を格安で仕入れておいてくれます。） 肉のほかに新鮮な…

予報通りの天気です。雨で濃霧がかかっており、前がほとんど見えません。 斜面が荒れている上に人も多いので、思いっきり滑ることも出来ません。 でも…なせか、みんな楽しそうなのです。この状況でも、ニコニコしながら滑っています。 やっぱり、こんな時期…

今日のかぐらスキー場の様子です。雪はコースの上だけ、かろうじて残っている感じです。おそらく、寄せ集めてあるのでしょう。まあ、例年のこの時期並みだと思います。 新潟のスキー場はここ以外はすべて閉鎖なので、結構混んでいます。

妙なものが話題になっていますね。 溶けないソフトクリーム どうやら、豆腐を作るときに出てくるオカラをベースにしたものらしく、一般のソフトクリームではなく、オカラペーストみたいなものらしいです。 世の中、みんなが似たようなものを作って競合してい…

言わずと知れた新潟名物です。先日、おみやげで30個も頂きました。 笹ダンゴは新潟のいたるところにおみやげとして売っていますが、エライのは、大半が無添加であること。ヨモギ、小豆、砂糖、もち米...などシンプルな材料のみで作っているものが多いのです…

また作ってしまいました。自家製ラーメン。 面白いのは、やはり毎回違った味になってしまうことです。材料は安定して同じものが手に入るわけではないし、作り方だってちょっとした塩加減や時間で大きく変わってしまいます。 今回はちょっと豚を煮込みすぎま…

人は通常、見えないもののリスクを過大評価してしまう傾向があるそうです。 例えばサメ。海の中に住むサメはまだまだ生態が明らかにされておらず、何か不気味な危険な印象があります。でも、実際に人を襲うことは滅多にありません。実はサメにかまれて死んだ…

iphoneを買って、約1ヶ月。買った当初は、「まあ、一長一短かな？」なんて言ってました。日本の携帯にあって当たり前の機能、赤外線とか、簡易留守禄とかがなかったからです。 でも...一ヶ月使ってみると、無い機能は、そんなことは気にもなりません。利点を…

三軒茶屋にあるお気に入りの店の一つです。でも考えてみたら、1年以上行っていなかった気もします。 昼はいつも地元のリッチマダムで一杯なので、避けていたのですが、先日たまたま空いていたので入ってみました。 パスタを食べましたが、やっぱり見事です。…

博多天神というラーメン屋が、東京のあちこちにあります。実は、すべてが同じ系列ではないようです。名前は同じなのに... 私が一昨日入ったのは、渋谷・東急プラザの裏にある店。 典型的なトンコツスープですが、塩や醤油がほとんど入ってなく、トンコツがし…

子供の頃、よく食べていた気がします。先日、コンビニで見かけて、思わず買ってしまいました。 デザインが（多分、）子供の頃とまったく変わっていません。すごいクラッシックなデザインですね。 そして...なんと、主原料である黒砂糖は、沖縄・粟国島産では…

ダビンチコードの第二弾といっても、話が続いているわけではなく、同じ作者で同じ登場人物が出ているということです。映画がそろそろリリースなので、その前に本を買って読んでみました。 今回の舞台はバチカン市国で、宗教と科学の対立・融合がテーマで繰り…

そういう料理名ではないのですが、でも実際は、そうです。 昨夜、お得意先である不動産会社の社長殿と一緒に行った新宿・歌舞伎町の台湾料理屋「台南担仔麺」で食べました。去年も一度行って、気に入った店です。2008年1月26日ブログ 写真の料理は、確か、「…

ちょっと前後してしまいましたが、先日ニセコから買って帰ってきたニセコビールの報告です。 地ビールは結構好きなので、国内・海外ともに旅行に行くと、必ずと言っていいほど地ビールを試します。（「地ビール」という言葉は日本の法律改正で出来た言葉なの…

よく通っているのに、入ったことはありませんでした。南魚沼・塩沢町にある、そば屋「田畑屋」です。 新潟のソバらしい、ふのりをつなぎに使ったソバです。ふのり以外は、蕎麦100%というから、驚きです。とってもコシが強く、そしてつるつるしています。かな…

奥只見丸山スキー場に来ています。今シーズン、最終日です。 この一週間で大分溶けたそうですが、4月が涼しかったおかげで、シーズンが小雪だった割には、雪は沢山残っています。 天気は最高、連休直後なので人も少なく、最高の春スキーでした。

鱧を使った料理は、関東ではまだまだなじみが薄いのですが、京都／大阪の日本料理では夏の定番です。 初物です。昨夜、大阪でいただきました。 「鱧？まだ早いんじゃないの？」と聞いたところ、実は5月～10月ごろまでシーズンは意外と長いようです。 脂が適…

．．．そんな感じの名前だったと思います。千歳空港で買った弁当です。今回の北海道のお話、最終回。（もう、帰ってきてますよ。） 千歳空港の弁当がウマいのを知ったのは、私が生まれて始めて北海道に行った、高校の修学旅行。帰りに何気なく空港で買った弁…

毎年行っているニセコの小さなアイスクリーム屋さんは、手作りぽくってとってもいい雰囲気だったのですが、今年行ってみてビックリ！駐車場には車が一杯、店の前には行列が出来ていました。そして建物も変わっていて、中をのぞくと大きな機械の前で、沢山の…

札幌にある、超お気に入りのジンギスカン屋「やまか」に、久々に行ってきました。 最初に行ったときは、その数軒先にある有名店Dに入ろうとしたのですが大行列だったので断念してこの店に入って、大正解だったのです。 ものすごく上質なラムを使った「生ラム…

天気予報通り、今日のニセコは超・快晴。雪はたっぷり、でも人は少なく、最高のスキー日和です。 でもニセコスキー場の営業は明日までです。雪があるのに、ちょっともったいない気がします。

北海道のニセコスキー場に来ています。約1年ぶり、今シーズン初の北海道です。 一番下の斜面はほとんど雪がなく滑走不可ですが、最上部はまだ2メートル以上もあります。例年よりやや多いらしいです。 人も少なく、もちろん渋滞とも無縁。極めて快適なスキー…

オオゼキというスーパー、大手チェーンのようなキレイな雰囲気ではなく、どちらかと言えば昔ながらの八百屋さんが巨大化した感じなのですが... ビックリするほど、魚と肉が上質なのです。特に魚。 種類は少ないのですが、とても質のいい天然モノが並んでいま…

家から自転車で10分くらいのところに、新しく焼きソバ専門店がオープンしたので、早速行ってみました。 看板に大きく「味なし焼きソバ」って書いてあります。で、メニューは焼きソバ1種類のみ。サイズが10種類ほどあって、あとはトッピング。味はほとんど付…