最近はビジネスホテルでも、朝食バイキングでオムレツをその場で作ってくれるのも珍しくなくなってきました。でも、ちょっと良いホテルでシェフが作るオムレツは、やはり別格です。先日、新潟の老舗ホテルの朝食バイキングでシェフに作ってもらったオムレツ…

新潟市にある高級ホテルの中華レストランがデパートに出している店で買いました。ホテルの名前を冠してある割には1000円以下という破格だったのです。テンコ盛りにされたチャーハンはボリュームたっぷり。中華らしいパラパラチャーハンです。春巻き、シュウ…

高速のパーキングで軽く朝ごはんを食べようと思って入ったところ、食べるところがモスバーガーしかありません。仕方なく久々に入ることにしました。もしかすると10年ぶり位かもしれません。朝食タイムといえども、一般的な朝食のメニューがあるわけではなく…

" data-en-clipboard="true" style="letter-spacing: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">かなり久々にここに来て食べました。関越道下り、谷川パーキングの食堂です。年に数回、いや数十回は通…

" style="letter-spacing: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">夕食時に恵比寿で軽く何かを食べようと思って、歩いてる時にナポリピザを大々的に掲げている店を発見外。から見た限り雰囲気も良…

時々ランチを食べに行く中華ラーメンの専門店でプレミア会員の特典として無料で小皿かトッピングが2つ付いてきます。ラーメンにのせるトッピングとしても楽しめますし、夜なら小皿を頼みビールのおつまみとして楽しめます。私のお気に入りはまずこの皿エビワ…

渋谷の奥入ったところにあるお気に入りの焼き鳥屋さんに久々に行ってきました。熊本出身の方がやっているのか熊本式と言うのが1つの売りです。今回は友達と言ってコース料理にしたため、なんといきなり馬刺しが出てきました。馬刺しなんて食べるのは、多分10…

仕事中に突然、「汁なし担々麺、食べたい~！」と思いました。が、会社近くに専門店などの適当な店が無く、色々と考えたあげく、マークシティにある台湾タピオカ店の麺類が割と美味しかったこと思い出し、行ってきました。メニューにあったのは担々麺ではなく…

いつも行くジンギスカン屋で久々に限定メニューのミニちゃんこ鍋を食べました。大相撲本場所が開催されている期間だけの限定品なのです。このブログでたどると前回食べたのは昨年7月でした。お盆の上にミニ鍋がのっているは、何となくスキー場の民宿ぽくてい…

先週末、突然おいしい麻婆豆腐を食べたくなり、久々に家で自分で作ってみました。冷蔵庫にはニンニクや賞味期限切れの中華スパイスなどがあるので、あとは豆腐とネギくらいで足ります。豆腐はこだわりがあり、私は絹ごしの豆腐を使います。店だと形が崩れる…

仕事が遅くなり、近くで軽く飲んで帰ろうと思い、ビール一杯だけのつもりで超おしゃれな店にフラッと入りました。が、しかし！店に入って隣のテーブルの人が食事していたのを見て、自分もビール＆乾き物だけじゃ足りない気がしたので、肉ををつまみにしよう…

大阪で中央市場に勤めていたという人から随分前に聞いた話です。マグロは赤身と中トロで値段が随分違うけど、マグロの体に線が引いてあるわけではなく、その境目は作る人が目分量で決めるものなので、その境目で赤身に仕分けされたものを買うのが一番お得...…

これは大変な発見でした。新橋にある老舗の和菓子屋さんです。頻繁に前を通っっている、いや頻繁どころか数百回は前を通っているところです。老舗の有名店である事は知っていたものの、なぜか今まで1度も買ったことがありませんでした。今回はたまたま必要が…

関越自動車道上り線の川口パーキングエリアにあるレストランです。コロナ禍の影響で、営業時間が極端に短縮されたり、営業自体が休止されたり、品数が限定されたりしていたため、なかなか食べる機会がありませんでした。さらに、一時期はメニューから消えて…

新潟市内にあるお気に入りに寿司屋に再訪しました。新潟近海の新鮮な魚を使った料理と寿司が東京より大幅に安くいただけるのが魅力です。カニの甲羅盛り。いつもながら見事です。今回は表面を軽く焼いて、香ばしさを出してくれました。カニにピッタリの日本…

新潟市の繁華街にある、最近時々足を運ぶようになったクラシックな喫茶店でモーニングに食べました。最初、「朝からエスニック？」と思ったものの、気になったのであえてチャレンジしてみたのです。想像していたようなガンガンにエスニック（？）なものでは…

新潟市内に数店舗直営のコーヒーショップがあるコーヒー豆焙煎所です。高品質なシングルオリジン豆が結構リーズナブルな値段で買えるので、私は時々寄っています。頻繁にキャンペーンをやっているのも嬉しいのです。豆を量り売りしている店舗の向かい側には1…

このもやし大盛の写真を見ると一瞬、「おっ、二郎系か？」と思うでしょう。でも違うのです。これはつけ麺です。新潟の市内で食べました。確か「野菜つけ麺」というような名前でした。店内に貼ってあったポスターの通り、もやしが超大盛になっているのが立派…

と思ったのは、秋の旅行で行った山奥でコーヒーをご馳走になった時です。新潟の山古志村（やまこしむら）というところです。中越地震の時は大きな被害にあってニュースになった村です。おそらくコーヒーの豆は一般的なものでしょう。しかし淹れる水が良いこ…

お取引期先の慰安旅行にお招きいただき、新潟県長岡市郊外にあるよもぎ平温泉にいってきました。温泉旅館が三軒あるだけの小さな温泉地で自然が美しいところです。宴会の席につくと既に食前酒や豪華な前菜や配膳されていました。こういうのって日本の旅館な…

この超豪華なイタリアンピザ、どこのだとおもいますか？何と、ファミレスのガストです！出かけた先であまり時間がない時、たまたま見かけたガストにパッと入って軽く昼を取ろうと思ったところ、入り口にこの大きなポスターが貼ってあったので、迷わずに選び…

先日新宿に行った帰りに新しくできたという小さな餃子屋さんに寄ってみました。餃子だけでなく色々とありますが、メインは餃子のようです。とりあえず店自慢という水餃子を頼んでみました。鍋に入ってグツグツ煮立てられながら出てくるのは、とっても楽しく…

実家近くのスーパーで見つけました。わけあり＋夕方値引きを合わせてあり得ないほど安かったので、飛びついてしまいました。「立ち飲み軽く一杯」くらいの値段で国産松茸です。本当は（というか当然）炭火で焼くのが王道ですが、時間がなかったのでオーブン…

本当に素朴な田舎のよもぎ餅です。よく寄っている淡路島にある道の駅で買いました。地元の小さな和菓子屋さんが出しているものだと思われます。都会の工場で作っている大手のものとはまったく違い、何の添加物も入っていません。本当に昔ながらの材料、つま…

別に不思議と言うほどでもないのですが、このお寿司屋さんのマグロは産地がちょっと珍しいところばかりなのです。おなじみの、淡路島にあるお店です。東京でよく見る青森産や宮城産といったところではなく、奄美大島などの産地のマグロを使っています。有名…

「こんなシンプル？」というのが私の第一印象です。御影（神戸）にあるにしむら珈琲でランチに食べました。トーストの上にカットされたボローニャソーセージが三種類のっているだけのものです。パンにはうっすらとバターが塗られていた気もしますが、その程…

実家近くにあるいつもの和食屋に行ってきました。お通しの一皿。小さな一皿、ほんのちょっとしたことなのですが、日本の秋が凝縮されています。さすがです。刺身はカワハギ、マグロ、アオリイカ、シマアジ、マナガツオ、あと一つは何だったか…。いずれも高級…

鶏肉の唐揚げ四川風です。新橋の人気中華料理店「過門香」で久しぶりに食べました。唐揚げ自体日本的な鶏の唐揚げとそれほど大きく変わらないのですが、四川風の唐揚げは最初から少し塩や胡椒で味がついていて、それに写真のように細かく刻んだ唐辛子がたく…

病み上がりの仲間に体力をつけてもらおうということで、会社の二軒隣にある大正10年創業の超老舗うなぎ屋「花菱」に行ってきました。会社から徒歩10秒という場所にあるのに、なぜか数年間も行っていませんでした。近すぎるとかえって行かなくなるのかも知れ…

" data-en-clipboard="true" style="letter-spacing: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">先週韓国出張帰りの方からお土産に韓国海苔をいただきました。" data-en-clipboard="true" style="lett…