近所の輸入食材店で見つけました。オランダ製だそうです。 食べてみると、本当に名前の通り。ブラウニーを薄く硬くして、クッキーにしたものです。そのままです。 普通のチョコレートクッキーと何が違うかと言うと...まあ、とらえ方の違いですね。名前がなけ…

と言っも病院が患者向けに作ったものではありません。病院の中にあるレストランのケーキです。慈恵医大病院に、なんと、パレスホテルのレストランが入っています！ 友人のお見舞いに、仲間6人で行ったのですが、「病室じゃ話せないのでお茶でも...」なんて言…

なんとも、マニアックなイタリア料理です。そこらへんの小さなパスタ屋とか半ば素人みたいなシェフがやっているイタリアンでは考えられないでしょう。 渋谷のセルリアンにあるレストラン「オリ」で食べました。 トリッパというのは牛の胃袋。（ま、モツ煮の…

「芋焼酎～！」って味がする、本場鹿児島の芋焼酎です。近所の酒屋で安かったので買いました。 しっかりしたクセがあり、ちょっとつ～んとくるのですが、お湯割りとかで飲めば問題ないでしょう。恐らくもう少し上のクラスだとまろやかになるのだと思います。…

三軒茶屋に最近出来たラーメン屋の名物メニュー「徳島ラーメン」を食べてきました。 鶏ガラをベースにした、とっても濃い、茶色のスープです。無添加だそうですが、魚系の味が強すぎます。パウダーでしょう...。 生卵などの具が独特ですね。これが「徳島」な…

ラーメン、カレーライスと並び、日本の国民食（？）の一つである餃子。 でも9割は焼き餃子だと思います。あとの1割の半分以上は水餃子ですね。 そんなわけで、影が非常に薄いのですが、実は揚げ餃子って結構美味しいのです。 私が思うに、焼いた場合は餃子の…

実を言うと料理用にしようと思って買って来たワインなのです。でも一口飲んでみて、ちょっともったいない気もしたので、そのまま飲むことにしました。 香りは上品とは言い難いのですが、一応はあります。ちょっと飲んでみると、熟成していないワインが持つ渋…

昨日、仕事で近くまで行ったときに、六本木ヒルズに勤めている友人（前職のお客様）と一緒に、ヒルズ地下のレストランで食事をしました。 居酒屋なのですが、超・キレイな、おしゃれな店です。和のインテリアがところどころに使われている以外は、高級イタリ…

アマゾンで予約しておいたら、ちゃんと発売日当日に家に届きました。優秀です。 前作を読んでからずっと楽しみにしていたので、今回のは1ヶ月くらいかけてゆっくりと読もうと思っていたのですが...結局、あっさり読んでしまいました。 いつもながら読みやす…

半年ほど前に一度行った近所のネパール料理屋に、また行ってきました。 前回は出来立てだったせいかランチだったせいかガラガラだったのですが、今回は超満員でした。20名くらいしか入れない小さなお店です。 全体的にそれほど辛い料理ではありませんが、独…

渋谷のセルリアンタワーにあるイタリアン「オリ」で食べました。 「ラグー」というのは、トマト味の、いわゆるミートソースだと思っていたのですが、どうやらラグーソース自体は肉や野菜を煮込んだソースのことで、ミートソースも単にその一種らしいのです。…

1977年に公開された最初のスターウォーズ（エピソード4)をDVDで見ました。（去年末に近所のツタヤで安かったので、シリーズ6本をまとめて買っておいたのです。） スターウォーズは1-6まであるのですが、映画化されたのは4-6、1-3の順だったのです。結末を先…

私のお気に入りの居酒屋、渋谷「からから」に久々に行ってきました。 このブログにも何度か登場している店です。個人経営で15人くらいしか入れない小さな古い店だったのが、5年くらい（いや、10年になるかも？）前に移転して、30-40人くらい入れる、ちょっと…

予報通り、本当にふっちゃいましたね... 昭和43年以来40年ぶりだそうですが、私が覚えている中で最も遅かったのは昭和62年だったか、63年だったか（いや、平成元年？）の4月1日（か、2-3日だったかも知れません...）に東京で雪が積もった時ですね。 この写真…

ヨックモックのお菓子って、おそらく誰でも一度は口にしたことがあると思います。かつては、贈り物のお菓子の代名詞みたいなものでした。今は食が多様化したためか、あの葉巻みたいな形のクッキーも、見ることは少なくなりましたが。でも、なぜかこれって贈…

長い名前じゃ～。しかも英語だし。 命名した人は、お客様に店名を覚えていただくということは念頭になかったのでしょうか？ ま、いいや。 今朝、通勤ラッシュの地下鉄で、前の会社の友人でこのブログにもよくコメントを書いてくれている「た」とバッタリ会っ…

先日パスタにして食べてみると、やはりどうしても天ぷらが食べたくなり、結局家で作りました。毎年、初物は新潟で食べているのですが、今年は行けそうにないので仕方ありません。 やはり、これを食べると春を感じますね... さすがにプロが揚げたみたいにサク…

まこも筍という、台湾の野菜です。日本には売っていない珍しいものだそうです。昨日、新橋の台湾料理屋で食べました。 「筍」というのでタケノコの一種かと思ったのですが、イネ科のようです。見かけがタケノコみたいなので、こんな名前になったのでしょう。…

「春キャベツとアンチョビのパスタ」というのは、どこにでもある定番メニューですが、たまたま魚沼産の新鮮なふきのとうがあったので、清水家スペシャルを作ってみました。 ...と、思ったのですが、あとでネットで調べてみたら作っている人は沢山いました。…

久々に行ってきました。 今回写真を撮ったのは、〆に食べた鉄火巻き。私の大好物（の一つ...）です。 しかし...鉄火巻きなんて、どこの寿司屋にもあるし、コンビニにだってあるし、家庭でも簡単に作れるものです。でも、なんでここで食べる鉄火巻きはこんな…

東京・人形町（日本橋近く）にある老舗「重盛永信堂」の有名な人形焼きです。 今まで何度も食べたことがあるのですが...先週久々に通ったので、久々に買って食べました。 こうやってよく見ると、形が違うのですね。すべて同じだと思っていました。もしかして…

「雪印６Ｐチーズ」って、超ロングセラーですね。私が子供のころからありました。もっともあのころは、今みたいにヨーロッパ式のチーズの種類なんて日本になかった（私が知らなかっただけ？）ので、これがチーズだと思っていましたが。 もともとプレーンだっ…

鶏肉の料理方法なんて、日本料理、フランス料理、イタリア料理、中華料理...色々ありますが、私が（焼鳥の次に...）一番おいしい料理方法だと思うのは、やっぱりタンドリーチキン。インド料理です。 写真は近所の店で先日食べたタンドリーチキンです。 鶏肉…

首都高速渋谷線の池尻（渋谷近く）と新宿を結ぶ「山手トンネル」が先々週ついに完成しました。本当に、やっと、やっと完成したという感じです。（さすが公共工事...） ご存じの通り、首都高速はすべて都心の環状線に超・集中する、前代未聞のアホな設計のお…

ゲレ食の話をもう一つ。（※私たちスキーヤーは、ゲレンデ食堂のことを「ゲレ食」といいます。） 志賀高原・熊の湯スキー場に隣接しているリバーサイドというホテルのレストランのピザ。結構有名らしいですが、私は初めてです。 な、なんと、スキー場のレスト…

週末の志賀高原・熊の湯スキー場内にあるレストランで食べた「カレーパン」です。なんと、丸いパンの中をくり抜いて、カレーが入っています。 カレーパンって、普通、パンの中にカレーが入っていて油で揚げてあるやつじゃないのぉぉ～？ サンフランシスコの…

今朝の志賀高原・熊の湯スキー場山頂の絶景です！ でもやっぱり、写真じゃ感動は伝わらないですね...遠くに日本アルプス（かな？）が見えます。雪の輝きからして、昨夜も積もっているのでしょう。 今日は朝から快晴で、しかも気温はマイナスのままだったので…

スキーの指導員研修会で志賀高原スキー場に来ました。 ゴールデンウイークまで滑れるスキー場なので、さすがに雪はたっぷりあります。 朝は超快晴だったのですが、昼前から曇ってきて、午後は雪。気温はマイナス5度まで下がっています。桜が咲く東京とはまっ…

家のすぐ近くにある桜です。 いい感じで咲いているのですが...今年の桜は、なぜか迫力がありません。 写真ではわかりにくいのですが、よく見ると、きれいに花びらが開いているものと、完全につぼみのままのものが混在しているのです。 恐らくは、咲き始めた…

パリの街中のブラッスリー（＝大衆レストラン？）をそのまま東京に持って来たような雰囲気と料理の店です。最近惜しまれつつ閉店した表参道店が有名でしたが、紀尾井町や品川、銀座、アークヒルズなどにもあります。今日は品川店にお客様と行ってきました。 …