新しく買った少し深みがあるホットプレートに付いてきたレシピ集で、このホットプレートならすき焼きもできると書いてあったので早速チャレンジしてみました。1人しかいないのにレシピは４人前だったため、すべてを1/4程度にして作りました。 すると...。 他…

土曜日は天気が超良かったので、ステイアットホームに耐えられず、ダイビングに行ってしまいました。 （私にしては珍しく...）カメラ持参でレアものの魚を色々と探し、写真を撮ってきたので載せておきます。 ネジリンボウ。ペアでいました。カメラを近づける…

日本料理の塩や醤油と同じくらい定番中の定番ともいえる中華調味料だし、日本でも中華料理店はもちろん店によってはラーメン屋だって各テーブルに置いてあります。しかし、なぜか家庭で使っているところは少ないようです。 麻婆豆腐、餃子、ラーメンなどお馴…

何年も前にジンギスカンブームがあって東京にもジンギスカンの店が沢山あったのですが、いつの間にか激減したようです。最近、あまり目にすることはありません。 そもそもラム肉って、ジンギスカン以外で食べることって滅多にない気がします。フランス料理や…

これって、前からあったのか知りませんが...私は昨夜コンビニで新発見しました。 エチゴビールといえば、日本の地ビール第１号です。1994年に日本の法律が変わって大企業以外にもビール製造が認められるようになって、最初に出たのがエチゴビールだそうです…

これ、私が今まで使った中で最高です！ アンダーアーマーのスポーツ用マスクです。6月に予約して先週やっと届きました。まあ予定では9月だったので、早い方ですけど。（それでも、当時は「9月には、もういらなくなっているかも。」と思っていたものの、まだ…

暑い日のランチに、なぜか無性にカレーライスを食べたくなることがあります。 以前、ダイビングで知り合った米国の物理学者に、「それは理論的に正しい。」と言われて説明してもらいましたが、何が正しいのかさっぱりわかりませんでした。でも、まあ、実感と…

別に根拠があるわけでも調べたわけでもありません。あくまで私の記憶と想像です。 スープが日本の食文化に入ってきたのは最近のことであり、今に至るまで十分に浸透していないと思うのです。私が子供の頃は、スープと言えば家庭でも店でもコーンポタージュし…

ダイビングの帰りに食べました。 いつもは、というか、大瀬崎の帰りは100パーセント近くが寿司なのですが、今回はなぜか寿司の気分になれず中華にしました。 インター近くにある店です。20年くらい前に行った気がします。その時はファミレスっぽい店だったと…

行っていいのか散々迷った挙句、行ってきました。いつもの大瀬崎です。今年は海水浴営業期間を大幅に短縮しお盆で終了したため、今日の人の入りは例年のこの季節と比べると半分くらいでした。この写真のようにスペースが区切ってあり、満員時でも密にならな…

新橋にある老舗高級中華「新橋亭（しんきょうてい）」に行ってきました。というか、連れて行っていただきました。 「何年か前に来たな...」と思ってブログを読み返してみると、去年の同じ時期に来ていますね。しかも同じものを食べています。 夏季限定・海鮮…

会社の近くに出来て何度となくランチで行っているものの、いつも麺類ばっかりでした。今回、初めて名物のタピオカミルクティを飲んでみました。この店の台湾本店がタピオカミルクティの元祖だそうです。 たっぷりと黒いタピオカが入っていて、ミルクティも半…

面白そうなので買ってみました。元の値段は1600円もするものです。例によって、デパ地下の夕方半額セールで買いました。本当は4つ入りでしたが、一つ食べた後で撮りました。写真のように、それほど霜降りが強くないので生臭さも少なく、私好みです。肉本来の…

モロヘイヤって、子供の頃に食べた記憶がありません。いや、今でも意外と知らない人が多いようです。最近ではスーパーでもよく見かけますが、そもそも昔から日本にある野菜ではなさそうです。 クレオパトラはモロヘイヤが好きで毎日食べていたので美人になっ…

いつもと同じレシピで何げなく作ったフレンチドレッシングがなぜかいつもより美味しかったので、たまたま黄金比率になっていたのかな…と思っていたのですが、次に作った時も同じくらいに美味しくできたので、これは何か理由がありそうだと考えてみました。 …

ものすごく久々にスタバでサンドを買いました。もしかすると10年ぶりとか、そんなくらいかも知れません。コンビニと比べてレベルは高いものの、それを勘案しても割高だし、そもそもスタバ自体、ほとんど行かなくなったのです。 で今回は高速のパーキングで他…

スーパーで目に付いたので買ってみました。 大体スーパーの棚に並んでいるやきそばって、マルちゃんかシマダヤ、あと日清くらいなんですよね。この辺、とくにマルちゃんがダントツにシェアが高く、あとは「その他」くらいのような気がします。カップラーメン…

これって結構好きなのです。空港でよく買います。小腹が空いたときはもちろん、軽い朝食や昼食にもなるし、夕方ビールのつまみとして楽しむこともできます。 今回は高速のパーキングにあるパン屋さんで買いました。 これって、ホットドックでもないし、恐ら…

毎年美味しくいただいている新潟名物・八色スイカを今年も産地から入手し、自宅で食べました。 いつもながら、見事なくらいに身がぎっしりと詰まっています。持った感じも他のスイカより重たく感じるから不思議です。皮が薄く、身が大きいので、もしかすると…

順番は思いっきり前後してしまいますが...。 先日、新潟の駅近くにある大衆居酒屋でメニューに「佐渡産あわび刺身2900円」というのがありました。一瞬目を疑いましたが、まあ小さいサイズとか半分ならこの値段もありかなと思って注文してみたところ...。もの…

マークシティに新規オープンした台湾発のタピオカ屋さんの夏限定ランチメニューです。 一口食べて、以前数回通った新橋の広島担々麺屋さんを思い出しました。そんなタイプの味だと思います。 パクチー、パクチージェノベーゼ、肉みそ、温泉卵などがのってい…

一時期はZEROがカロリー０なのに本物のコーラと味がほぼ同じということで話題になり、私も時々飲んでいました。（と言っても、2-3か月に1本くらいですが。） しかしその後、海外の友人から「あれは人工甘味料などを使っているので、余計体に悪い。フツーのコ…

これは私がこの10年くらいで東京で買って飲んだ中では、覚えている限り、ダントツの一位です。会社近くのスーパーで買いました。なんとも飾り気のない目立たないパッケージです。知らなければ通り過ぎます。店に並んでいても、完全に埋もれていました。でも…

ハーゲンダッツが日本で大ブームになったのは80年代半ばでした。その頃はスーパーやコンビニなどでは買えず、今のサーティーワンみたいな店舗のみでした。そこで食べるか500mlサイズのテイクアウトを買って帰るかでした。それも日本に数店舗しかなかったので…

久々（と言っても一週間ぶり）に渋谷・タロスに行ってトマトの冷製カッペリーニを食べました。このお店で冷製パスタって珍しい気がします。 （写真：店のFBページから） トマトとバジルだけの、とてもシンプルなカッペリーニです。 単純なレシピですが、他店…

最近東京での外食機会が激減したので、少し前の新潟ネタが続きます...。 新潟の十日町に小嶋屋という老舗の有名な蕎麦屋さんがあります。現天皇陛下をはじめとする皇族の方々にも献上しているという名店です。 で、本店にも行ったことがありますが、今回は新…

新潟市の古町という歓楽街に「大阪屋」という老舗の和菓子屋の本店があります。（新潟なのに「大阪屋」なのです。きっと何か理由があるのでしょう...。）新潟県内は大きなショッピングセンターの中や国道沿いなどあちこちに支店があるのですが、東京や他の地…

写真じゃわかりにくいのですが、この豚まん、セイロにギリギリ入るくらいのサイズです。直径は20cmに少し足りないくらいなので、底辺面積はパンケーキくらいのサイズです。全体でいうと、小どんぶりくらいの容積なのです。 先日食べた焼売と同じところのもの…

先日新潟のホテルに泊まった時におまけでもらったビールです。新潟限定ビールだそうです。でも製造は全国ブランドであるサッポロビールです。裏に書いてある製造者の住所を見ると「渋谷区恵比寿」になっていて、なんか旅に来た感がいきなり0になってしまうの…

渋谷パルコが数か月前にリニューアルオープンした時は超・話題になりましたね。地下のレストラン街なんて連日大行列でした。 それが近くにさらに新しいビルがいくつもできて、人が分散するようになり、やっと並ばずに入れるようになった直後にコロナが起こり…