久々に東海道新幹線に乗りました。昨年の秋に京都に行って以来なので約1年ぶりです。で、新幹線に乗る最大の楽しみは駅弁＆ビールでしょう。いや、そのために新幹線に乗ると言っても過言ではありません。時代は変わっても楽しみは意外なほど同じなのです。今…

既に何度か行っている、新橋にある焼鳥ラーメンの専門店でもう一つの名物、焼鳥丼を食べてきました。ちょうど（なぜか）久々に焼鳥を食べに行きたい...と思っていた矢先に、偶然、友人から「ランチは焼鳥丼にしよう！」なんて言われ、二つ返事でした。ちゃん…

淡路島でいつも行く寿司屋が一つに決まっているので、もう一つ新規開拓することにしました。よく通りつつ気になっていた店です。コロナ期はガラガラだったのですが、最近有名になってきたのか、混んでいることが多いようです。真名ガツオのにぎり。この新鮮…

実家の冷蔵庫に（どう考えても頂き物としか思えない）高級キャビアを発見！賞味期限も近いし、使い切ることにしました。もう20年ほど前に業界の先輩にお招きいただき行ってきた高級レストランで食べて超感動した、ゆで卵のキャビアのせを再現してみました。…

実家近くに最近できた（と思われる）おにぎり専門店があり、初めて行ってきました。いや、そもそもおにぎり専門店で食事をすること自体が初めてです。渋谷では会社の真正面に一軒あるのに、行ったことがありません。他にも店がある中、わざわざ（家で作って…

ウクライナ料理の宅配を頼んで家で食べる時、なぜか、いや案の定、ウォッカを飲みたくなったのでスーパーで1本買ってきて冷やして飲みました。もう30年くらい前にバーで教わったのですが、ジンとウォッカは冷凍庫で氷点下に冷やして飲むのが王道です。ラベル…

" data-en-clipboard="true" style="letter-spacing: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">ものすごくひさびさに食べた気がします。大阪です。何年ぶりか記憶にないレベルです。" data-en-clipbo…

今回最後のグアム話は空港で食べた超アメリカンなチリドッグです。空港内にあるカフェテリアなので、まったく期待していたかったのですが、いい方向に外れてくれました。チリが超テンコ盛りです。こういうジャンボサイズがアメリカではウケるのです。この店…

二日目の晩は何しようか迷ったあげく、結局またステーキになってしまいました。やっぱり米国といえばステーキなのです。今回は前日よりさらに大衆的なチェーン店です。日曜の夜だったので、店内は地元の家族連ればかりで賑わっていました。近くのテーブルで…

シャンペンという名称は本来ならフランスのシャンパーニュ地方で生産されたものでフランスが定める基準をクリアしているもののみが許されるはずなのです。それがなぜ、カリフォルニア産でシャンペンと呼んでいるのかというと...なんと、フランスがそんな決ま…

ピナコラーダは私が大好きなトロピカルカクテルの１つ。以前から知っていたけど、実は村上春樹さんの小説を読んで更に好きになったのです。東京のバーで飲むこともできますが、ワタシ的には絶対にNG！やっぱりこれは海辺のリゾートで飲むものと決まっていま…

順序は前後しますが、またグアムの話に戻ります。せっかくなので、（いや、本来の目的であるはずの）ダイビングを1日だけ楽しんできました。台風の影響があり、残念ながら湾内のポイント限定です。まあ、外側の綺麗なポイントも何十回となく潜っているのでOK…

昨夜は中秋の名月。私がいた三軒茶屋近辺では一時的に雲がかかることがあったものの、概ね天気が良く、久々に綺麗な満月を楽しむことができました。中秋の名月を楽しむ習慣は日本以外にも韓国や中国、その他の中華圏にあります。日本と違い、4連休、5連休な…

米国本土のプライムリブ専門店や人気ステーキハウスで食べるプライムリブは、肉をかたまりのままで焼いてあり、注文を受けてからカットして出します。つまりカットした面が表に出てくるため、中心部が赤いままなのです。ところが！今回グアムにある大衆チェ…

三連休に予定していた仕事が突然キャンセルになったので、何をしようか迷ったあげく、余っているJALマイルを使って無料でグアムに行ってきました。最初、新潟にしようと思ったもののホテルが（なぜか）混んでいで値段も高くて断念。実家はまたすぐ帰る予定が…

かなり珍しいスパークリングワインです。サルディーニャ島の生産者が独自に開発した製法で作っているものなので、他にはありません。決まりが厳しいフランスではあり得ないでしょう。友人夫婦がやっている小樽の店「樽ラボ」のネットショップで買いました。…

映画が大ヒットしたのは1990年。何と！今から34年も前ですね…。ハリウッドでウロウロしていた貧乏娼婦と大金持ちのビジネスマンが恋に陥るという現代版シンデレラ物語です。女性目線では「ロマンチックで素敵」だったのでしょう。ビジネスマンの目線で見ると…

しばらく飲み食いする機会が多かったので、今日のランチはヘルシーにしようと思って久々に（いつもの）タロスに行って、スペシャルサラダランチセットにしました。いつもながらスーパー具沢山なサラダです。今回は定番の高級モッツアレラに加え、秋らしくイ…

新しくできたときに行って、「ここはリピートだ」と思ったのはかれこれ3年前。結局その後は昨年1回行っただけでした。で、昨日インドのお客様とWEBミーティングをしたためか今日は朝からやたらとインド料理を食べたくなったので、久々に行ってきました。アー…

「イタリアではカプチーノは朝に飲むもので昼以降に飲んではいけない」という話しは結構有名ですが、私は最初半信半疑でした。でも実際にイタリアでランチの後にカプチーノを注文すると、仲間から思いっきりバカにされてしまいました。どうやら本当のようで…

サバは鮮度を保つことが難しく、生で食べることは非常に稀です。傷みやすい上にアニキサスなどの寄生虫も心配だからです。寿司屋だってそんなリスクがあることを普通はしません。なので〆サバにするのが一般的ですね。今回は超新鮮なサバを生で握りずしにし…

実家近所の日本料理屋でコース料理を頼んだところ、松茸の土瓶蒸しが出てきました。感激です！もちろん、今年初です。ハモや海老などの定番ネタがしっかりと入っています。この、上質なハモがいい味を出しているのでしょう。東京にもありますが、やはり関西…

ドンクといえばあちこちにあるフランスパンのお店です。元は神戸で119年前（明治時代！）からやっている老舗中の老舗です。今でこそドンク以外にも日本の至る所で本場さながらの美味しいフランスパンのお店がありますが、日本でまだ本場フランスパンどころか…

外資系で営業マンをやっていた時に、あまりにも多く通い過ぎて飽きてしまったためか、今、東京でスタバに自分から入ることはまずありません。それに加えて違うタイプのコーヒーに慣れてしまったためもあり、スタバでコーヒーを飲んでも味しいと感じることす…

渋谷のスペイン坂にある野菜料理がメインの小さな店に、久々にランチで行きました。ビーガンなので、肉類どころか卵も乳製品も一切使っていないというものです。「肉、卵、乳製品が一切ダメ」と言われるとすごい粗食のような気がしてしまいますが、ちゃんと…

そういえば、実は東京にいるときに外で和食を食べるのは少ないということに気づき、久々に新規開拓してみました。自宅から徒歩6-7分くらいの好立地にある店です。最近できたのだと思います。前菜から期待を上回る高レベルです。割烹のような日本料理らしい飾…

鹿児島黒豚の中でも、特に上等な豚肉だそうです。会社近くに最近できたトンカツ専門店で食べました。私は知らなかったのですが、「おすすめです！数量限定です！」なんて言われたので、ついつい釣られてしまいました。想像していたよりボリュームがあります…

暑い日のランチに汁なし担々麺を食べたくなり、新規開拓してきました。渋谷のファイヤー通りに新しくできた、チェーン店っぽい店です。メニューは汁なし担々麺が数種類あるだけなので、完全に専門店のようです。とりあず一番上に書いてあったものにしてみま…

なぜか突然、チャーハンを食べたくなったので渋谷にある大衆中華に行ってきました。完璧...からはちょっと遠いし高級中華のチャーハンとも違うものの、一応は中華式のパラパラチャーハンです。日本のラーメン屋のサイドメニューにあるチャーハンとは異なる味…

会社近くに昨年できたドイツビールの専門店に再訪しました。1年ぶりくらいです。やっぱり美味しいのは、このAltbier（アルトビア）です。ドイツ語で「古いビール」という名前の通り、昔ながらの製法で作っているのでしょう。この製造元は西暦1040年（984年前…