週末久々に家でゆっくり過ごして時間があったので、ワインの整理をしていると、いつ買ったか不明な2000年物のワインを発見しました！ 恐らく10年以上前に買ったものでしょう。当時近所にあったワイン専門店のセールで買ったのかも知れません。だとすれば金額…

いつも行くイタリアンのランチメニューで、久々にスパゲティではなくリゾットをチョイスしてみました。 さすが...他の料理と同様、完璧なアルデンテで仕上げてあり、さらに良質な具が沢山入っています。私にとっては薄味も嬉しいです。冷たい白ワインが欲し…

新潟や東北地方では時々ある光景かも知れませんが、東京では極めてレアです。 今朝、近所のスーパーに食料品の買い出しに行くときに通った公園の桜です。最近ウチ近辺の立派な桜が「高齢化」に伴い次々に枝を切られて惨めな姿になって行く中、ここは見事に原…

週末の食料を調達しておこうと思い、いつものデパ地下に行ったところ、こんな美味しそうなケーキを発見！高かったけど迷わず買ってしまいました。 イチゴは、なんと、高級あまおうを贅沢に使っています。他のイチゴにはない甘みと程よい酸味が見事にケーキに…

また新しい食べ方を発見しました！ そら豆にフランス産のトリュフ塩を付けて食べるのです。 そら豆は皮のままでガスコンロで強火で焼くのが鉄則です。外皮に包まれて、内側が蒸し焼きのような状態になります。茹でるのと違い、旨味が中に閉じこもるため、味…

何か、どこかで賞を取ったというスゴ腕のビザ職人が監修しているという店です。 でも実は私、この「ｘｘ氏監修」ってあんまり期待していないのです。その人が自ら作っているとか、その人が毎日現場で指導しているのなら本当に間違いないものの、単にレシピを…

麻布で見つけた中華屋さんで食べました。 「あんかけチャーハン」って書いてあったので、中華丼みたいなものを想像して注文したところ、まったく違うものが出てきました。 まあ確かに、これもあんかけチャーハンです。最近どこか別の店でこのタイプを食べた…

一時期爆発的にブームになった八海山甘酒。日本酒で有名な八海山が出しているもので、数年前に甘酒がダイエット...だったか美容だったか、とにかく何かに良いということがテレビで放送されたことでブームに火が付いたのでした。当時は現地に行かないと入手困…

週末泊まった宿で出てきたご飯。この窯の中に炊いてあるご飯が入っているのだと思って開けてみたら、なんと、中身は米と水でした。つまり、その場で火をつけて、30-40分かけて炊き上げる仕組みです。 私の場合、最初はビールやお酒を飲みながら料理だけを楽…

今シーズンのラスト・八海山に行ってきました。 これ、3月下旬の六日町八海山スキー場とは思えない光景です。3月下旬どころか5月上旬までこの辺まで滑って降りてこられることだってあるのに、今年は早くも完全に雪がなくなっていました。季節が1か月以上早く…

最近都内を中心に30店舗ほど展開しているドイツビールのお店です。と言ってもドイツで作られたビールではなく、日本で作っているドイツ式ビールのようです。 ヴァイツェンとペールエール。それぞれの特徴がしっかりと出ていて、とても美味しかったと思います…

大衆的なチェーン店で食べたものです。ちょっと個性的ですね。 一つ一つの塊がすごく大きいのです。大きめの角煮の酢豚味みたいな感じです。で、ご丁寧にフォークとナイフを渡されます。だったら、最初から切ってあればいいのに、まあこれもパフォーマンスな…

「えぇ～！クイニーアマンを知らないの～！」と言っていたのは、アメリカのテレビドラマの話。それを聞いて、無性に食べたくなり、会社近くのフランスパン屋に行ってきました。ここならいつもとびっきり上等なクイニーアマンがあります。 一口かじってから写…

大阪の駅ビルにあるお好み焼き屋に、お客様と一緒にふらっと入りました。市内にある有名・人気店の支店だそうです。 カウンターが「コ」の字型になっています。一片に20人くらい座れるので、かなり長い感じです。そこにギッシリと詰めて座っていると迫力があ…

政府からの「ビッフェ形式会食自粛」とやらに基づき、私が先日泊まった大阪のホテルも名物のバイキング朝食が定食になってしまいました。 バイキングだと「豪華～！」って感じがするのに、こうやって盆で運ばれてくると、なんか寂しい感じがしてしまいます。…

白魚って別に珍しいものではないし、北海道から九州まで獲れるものです。また、かき揚げも特に難しいものではないと思うのですが...でも、白魚のかき揚げなんて、家ではやらないですよね。天ぷら屋さんでも仕入れのタイミングが良くないと、見ることはありま…

ヒカリエができて7年目。契約更新のタイミングなのか何なのか、何故かこの1-2年でレストランがガラッと入れ替わった感じです。当初からやっていて今も続いている店は少なくなってきました。そのくらい厳しい世界なのでしょう。さて。最近できたメキシカンに…

久々にサイゼリヤに入り、久々に名物のドリアを食べてみました。 ドリアはサイゼリヤ創業当初から続く看板メニューであり、大ヒット・大人気メニューです。20年間に渡り値段も290円に据え置いているのです。だからこそ、人気が続くのでしょう。 今回はちょっ…

今回の北海道旅行で札幌の街や飲食、ニセコのスキー場やホテルは事前に想像していたほどはガラガラではありませんでしたが、空港と飛行機だけは本当に空いていました。 そんなわけで、普段なら夕食の時間帯は少し混んでいる寿司屋も閑散としていました。 1.5…

昨日に続き、ゲレ食の話をもう一つ。ニセコスキー場の中腹部にある大きなカフェテリア式の店です。ここは食事を出すメインのカウンター以外にコーヒー専門のカウンターがあって、ちゃんと都心の専門店にあるようなエスプレッソマシンがあります。当然、注文…

これって何ていうんでしょう？パンの中身をくりぬいた「皿」に入っているクラムチャウダーです。サンフランシスコ名物だと思うのですが、日本でも時々見かけます。 今回は、なんと、ニセコスキー場の山頂近くにあるゲレ食で食べました。ヒルトンの直営だそう…

今年もニセコに行ってきました！ 山頂付近で記念撮影。 まあ札幌と同様、ホテルもスキー場も例年より少なめですが、ガラガラではありません。一瞬ですがリフト待ちもありましたし、ゲレンデの食堂も昼食時は半分くらい埋まっていました。私の印象では去年の…

「今週は北海道に行ってくる」と言うと、みんな異口同音に「大丈夫～？」って言ってくれるのですが...みんな外出を控えているし、観光客は近寄らないし、マスクは優先的に配給されているし、何より過剰なくらいみんな手洗いや衛生管理に気を使っているので、…

先月スキー場の帰りに高速のパーキングで買ったものです。新潟名産だそうです。 「酒びたし」というので酒に漬けられたものかと思いきや、原材料は鮭と塩だけだったので、多分、乾燥させただけのものなのでしょう。ビーフジャーキーの鮭版、いや、鮭とばの小…

埼玉のお土産品だそうです。仲良しの社長さんから頂戴しました。 最初「ん？」「鳩サブレみたいなもの？」と思ったのですが、全然違いました。 本当に半生状態かどうかは別として、そんか感じの歯ごたえなのです。サクッとした歯ごたえではなく、何というか…

会社近くで一番並んでいる店、マークシティの美登利寿司に友人と一緒に行ってみました。普段は軽く1時間は待つような店です。ここは（先日のディンタイフォンと違い）いつもは行列の半分以上が観光客なので、絶対に空いていると思ったのです。 案の定、お昼…

こんな時こそ普段行列が出来ている店に行くチャンスです。今日は開店以来連日行列が途切れない渋谷スクランブルスクエアにあるディンタイフォンに行ってみました。 が、意外と混んでいます。普段と同じか、少し少ない程度です。期待していたガラガラ状態では…

最近、普段行列ができている店や混んでいる店がガラガラになっていることが多いので、新橋に行ったついでに超人気の洋食屋に行ってみたのですが…なぜかそこはは普段通りの大行列だったので断念。第二候補として考えていた牛カツ屋さんにしました。こちらも並…

せっかくなので、スキー場ネタをもう一つ。越後湯沢駅前の蕎麦屋さんです。 いつも行く店が満員だったので、駅前の蕎麦屋さんに入ってみました。昭和の香りがプンプンするレトロな大衆食堂みたいな雰囲気で、とても良い感じです。 写真は看板メニューのへぎ…

話が前後しますが。 週末行った八海山スキー場に2-3年前リニューアルオープンしたちょっとアメリカンカジュアルっぽいレストランが、ゲレ食（＝スキー場にある食堂のこと）にしてはなかなか良いのです。 今回はタコライスを食べてみました。ご飯、ミートソー…