少し冷えた日のランチに「何かあったかいものを食べたい...でもラーメンは嫌だし...」と考えていたところ、ふとロイヤルホストのオニオングラタンスープが頭に浮かび、早速会社から徒歩3分のところにある店に行ってきました。
以前もブログに書いたことがあると思います。ロイヤルホスト創業以来の名物料理で数々の有名人に愛されてきたという伝説の一皿です。私も高校生の時から大好きでした。
しっかりと炒められたオニオンがたくさん入ったスープは、濃厚でありながらも見た目ほど塩辛くなく、ファミレスにしてはとても上品にまとめられています。フランス料理店で出てくるものと同じ...という訳はありませんが、十分に本場パリのビストロで出てくるスープをイメージすることができると思います。
ラーメンよりずっとヘルシーだし、体を温めることができるし、寒い日には持って来いです。
