思うに、スタバやドトールを筆頭とした大チェーン店が急速に伸びた反動なのか、ちょっとクラッシックな高級志向の珈琲店が最近増えているようです。
星乃、椿屋、丸福、上島...など、どれも日本独自のコーヒーショップであり、大々的に全国展開しないものの、一流といわれるようなオフィスビルやショッピングセンター、都心のちょっといい場所にあります。場所といい値段といい、広く一般大衆向けにしていないあたりがミソですね。そして店名がみんな漢字で、最後がカフェではなく珈琲店になっているところも共通です。「中の上」意識が強い人の心をくすぐるのかも知れません。
さてさて。
新橋の椿屋珈琲店で頼んだケーキセット。写真で想像したのはこぶしサイズくらいのケーキでしたが、実際に運ばれてきたのはその倍くらいのサイズで、結構ドカッとしていました。でも甘すぎず上品な味で、コーヒーを引き立ててくれます。
で、肝心なコーヒーは1杯1杯注文を受けてからサイフォンで入れる高級コーヒーです。単に苦く濃いだけの美味しさではなく、豆本来の香りや酸味、旨みといったものが味わえます。
セットで1300円。単なる時間つぶしには高すぎるものの、上質な雰囲気でコーヒーの味をじっくりと楽しむための費用としては妥当でしょう。
