ドラえもん最終話、勝手に作る このニュース、結構話題になりましたね。確かに違法でしょうが、なんとなく、ほのぼのとしたおかしさがあります。 ドラえもんは私も小さいころ大好きで、ほとんどの話を読みました。何度かドラえもんが未来に帰ってしまう話も…

の、はずが、なぜか「二郎」の文字が消されて、「ラーメン虎ノ門店」になっていました。不気味な名前です。 ご存知、ラーメン二郎の虎ノ門店だったのですが、恐らく、本店と何かがあって、のれんを剥奪されたのでしょう。 中身は本店と少し違う気がしますが…

昨日那覇空港で食べた、沖縄ソバです。写真のものは、軟骨入りの豚肉（ソーキ）が入っていて、「ソーキソバ」というものです。 沖縄のソバは、ソバと言ってもソバ粉で作った通常の「そば」とは違い、小麦粉が原料です。どちらかというと、うどんに近いもので…

今日、村の漁師さんが粟国島沖で釣ってきた、巨大なロウニンアジです。 全長1mはあります。重さはおそらく50kgほどだと思います。通常、このサイズのロウニンアジが釣れるとアマチュアの釣り人なら一生の思い出として魚拓（ぎょたく）をとって釣具屋などに飾…

今日、一緒に釣りにいった仲間が釣ったハマフエダイという魚です。全長1メートル近くあります。骨に毒があり、調理が大変です。

今日は那覇から粟国島に行く飛行機が霧で欠航、開き直って、首里城見物に来ました。沖縄は30回以上来ていますが、超・観光名所の首里城は、なんと初めてです。中は有料なので、外から撮りました。

冬のスキー関係の仲間と那覇で宴会です。アワモリと沖縄料理で、大満足です。

何年か前に大ヒットした浅田次郎の小説「壬生義士伝」を、（今更．．．）読みました。映画やドラマにもなった話題作なので、ご存知の方も多いと思います。新撰組の吉村貫一郎という実在した武士の、悲しい話です。かなりヘビーな内容です。 私は歴史物はあま…

コードレスの掃除機（最近は「クリーナー」といふらしい．．．）を買いました！ 我らが新潟・地元企業であるツインバードのヤツにしようと思ったのですが、デザインがあまりにもカッコいいので、スウェーデンのエレクトロラックス社のヤツにしました。（生産…

西麻布にある、隠れ家的な割烹に行ってきました。「いっしょくた」と読むそうです。 雑居ビルの2階にあり、知らなければ絶対に行くことがない店構えです。どちらかというと、家庭料理なのですが、1品1品いい材料を使って非常に丁寧に作ってあるので、「料亭…

ものすごく久々にモスバーガーに行ってきました。家の近所に2件あるのですが、あまり入ることはありません。 企業として、モスバーガーのすごいのは、独自戦略です。マクドナルドに正面から挑んでも勝ち目がないので、あえて（競合する）駅前の一等地を外し…

今日はスキー学校の慰労会で、新潟のものすごい山奥にある民宿に行き、クマ鍋を食べました。地元の猟師さんがわずか数日前に撃ってきた本物の野生のクマの肉を使った鍋です。かなりレアものだと思います。 クマ肉はものによっては臭いが強いのですが、今回の…

このブログにたびたび登場する、新潟の南魚沼にある居酒屋「ノギク」のスペシャル山菜料理です。わらび、ふき、キノメ、筍、タラノメ…春を味覚で感じる、すばらしい田舎料理だと思います。

今日のかぐらスキー場です。4月の気温が意外と低かったことや、スキー場が懸命に雪付けをしたり、硫安を散布しているおかげで、予想以上に雪が残っています。平日なのでガラガラですが、雪面はところどころ水が浮いていて、滑らない雪になっているために、思…

日本の「高級」レストランのサラダが貧弱なことは何度か書きましたが、今度は温野菜の話。そう、日本でメニューに温野菜があるところは、ものすごーく少ないと思います。（まあ、欧米でも結構少ないのですが。） 写真は近所のバーで即席で作ってもらったもの…

11月のGW構想 って、見出しから、「休みが増える！」と思ったのですが、なんてことはない、単に祝日を移動して、連休にするというだけの話ですね。（しかも、与党がこれを景気対策として主張するのが情けない．．．） 日本は欧米諸国と比べて祝日が非常に多…

ついに、炊飯器を導入しました。学生時代以来です。「なぜ、いまさら？」と思われるかも知れませんが．．． スキーで新潟に行くようになってから、ご飯は冬のスキー宿で週末に大量に食べて、平日の東京では食べない生活でした。もちろん定食などで付いてきた…

粟国島の飲み会で一昨夜いただいたキハダマグロの刺身です。 地元の方が、朝捕れた大きなキハダマグロを一匹丸々持ってきて、その場でさばいてくれました。 東京の居酒屋などで頼むと数切れずつキレイな皿に盛り付けられてきますが、大皿にドカっと盛り付け…

今日は朝から海は少し荒れていたものの、昨日と同じ、フデン崎に行ってきました。 ものすごい数のギンガメアジです。潜り始めたときにトルネード（竜巻）のように渦を巻いていたギンガメが、そのままで移動してきました。 そして、ギンガメの大群から30mほど…

超・久々、５ヶ月ぶりのダイビングです。 私の大好きな、粟国島のフデン崎というポイントで潜りました。２０匹くらいの巨大なイソマグロの群れを見ていると．．．名物、ギンガメアジの大群の登場です！写真では分かりづらいのですが、1匹1匹が30-50cmほどあ…

久々に沖縄に来ました！ で、久々に泡盛を飲んだのですが．．．なぜか久々に飲むと、酔っ払いますね。毎日とか毎週とか飲んでいると、どーってことないのですが。 沖縄では、普通に、「酒！」というと泡盛が出てきます。30-40度あるので、水割りにして飲むこ…

と、言っても若者の話じゃありません。中高年、50才～の人たちです。 この世代の人たちは、すごく大きな声でしゃべります。今の携帯は高性能なので、そんな大きな声で話さなくても通じます。また、呼び出し音を消していない人もいます。マナーモードの使い方…

近所の輸入食品店で買ったタイヌードル・トムヤム春雨というインスタント麺を食べてみたのですが．．． すざましい量の化学調味料が入っています。しかも、唐辛子もめちゃくちゃきいているので、両方で舌が完全に麻痺します。 6時間経った今でも舌がおかしい…

村長公費で都職員に伊勢海老 この記事、まじめな社会問題ですが、私は笑ってしまいました。新島も都なので、会社で言うと、関連会社間の接待です。 官官接待は絶対に禁止。民間企業でも、社内やグループ企業内での接待は当然禁止です。ましてや、税金を使っ…

久々に、大阪・北新地の鉄板焼き店「大地」に行ってきました。 大衆的な店ですが、ステーキでも海鮮でも、出てくる料理は全て上質です。場所と内容を考えると、値段も破格です。もちろん、お好み焼きも最高です。写真のネギ焼きは、青ネギがタップリ入ったし…

大阪に来るときの飛行機の中で読んだ機内誌で発見した、大阪で150年以上も昔からやっている寿司屋「吉野すし」に行ってきました。 写真は名物の箱寿司です。ものすごい上等な材料のみを使っています。ご飯の炊き方、塩や酢加減も完璧です。（濃い味に慣れた…

大阪のある社長さんにお招きいただき、大阪・北新地の老舗料亭「いか里」に行ってきました。写真は、名物のフカヒレです。料亭ですが、ありきたりの日本料理ではなく、独創的な料理を出してくれます。このフカひれは、中華料理のエッセンスを日本料理に生か…

今日の奥只見です。連休の最終日、しかも雨なので、超・閑散としています。斜面は貸し切り状態、極めて快適なスキーでした。

上越新幹線浦佐駅近くにあるイタリア料理屋の、オリジナルメニュー「そばの冷製パスタ」です。主人が元々蕎麦屋なので、時々、超・和洋折衷の料理を出してくれるのですが、これが絶品です。おそらく、イタリアで出してもヒットすると思います。

先々月、新潟酒の陣で飲んで、一番感動した幻の日本酒「禄の越州」を、ついに入手しました。新潟酒の陣 久保田で有名な新潟の朝日酒造が作る、数量・季節限定の超レアなお酒です。今回の休みで、酒蔵まで行って直接買ってきました。 ビンテージ物の上質な白…