日本式のサンドイッチで使われるパンって9割以上が通常の食パンですよね。フランス式のお店だとバケットやクロワッサンなどを使ったものもありますが、まあそれ以外は大抵は食パンでしょう。 で、このサンドイッチは、パンになんとデニッシュが使われている…

焼き菓子・フィナンシェは（私の実家近所にある）アンリシャルパンが全国的にあまりにも有名になってしまい、もはやフィナンシェ＝アンリシャルパンというイメージがあります。ギネスブックにも載った販売記録だそうなので、実際、代名詞的な存在になってい…

昨日の夕方ごろ、「よし！明日は汁無し担々麺を食べよう！」と、決めました。 そして今日の昼前になって、そういえば渋谷で汁無し担々麺を食べたことがないので、店を探さなきゃいけないことに気づき、色々と考えてみたら...半年か1年くらい前に公園通りにう…

日本ではあれだけ麻婆豆腐が一般的に広く普及したのに、麻婆茄子はイマイチ見ないですよね。街中でも麻婆豆腐専門店はありますが、麻婆茄子専門店は見たことがありません。シェアで言うと9対1くらいでしょうか？ そういえば、カレーライスvsハヤシライスもし…

カレーライスはもちろんのこと、ハヤシライス、オムライス、コロッケ、グラタン...など、時々無性に食べたくなることがあります。 で、こういうのって、そもそも家庭料理なのだから家で作るのが王道であることは間違いありません。でも毎回そういうわけにも…

意外とありそうで、無いものかも知れません。 通常、コンビニはもちろん街中のケーキ屋さんなどにあるフルーツゼリーは缶詰などの加工された果物を使っています。シロップ漬けになっていてたっぷりと甘みが付いていて、さらに香料なども使われていることが一…

時々行く自然野菜（Bio？）料理の店で食べました。 通常の白米の代わりに玄米を使っていて、なんと、この器がStaub製のものなのです。ものすごい保温性があり、なんか、タコライスというより石焼ビビンバ的な感じがします。ごちゃまぜにして、ゆっくり食べて…

先日行ったホテルでの立食パーティーで、なんと、オマール海老が出てきました！これは初めてです。 参加費用がリーズナブルな会合だったので、メイン料理もまったく期待していなかったのです。案の定、ローストビーフは出てこなかったものの、まさかオマール…

稚鮎の天ぷらって、どこの店でも同じようなものだろう…と思っていました。でも大阪の居酒屋さんで食べたものは格別でした。 この並べ方がとても素敵です。鮎が川を泳いでいる姿に見立てています。緑が一点入っているのもポイントです。鮎のこの並べ方自体は…

ある高級ホテルでのミーティング前、今さら外に食べに行く時間もないし、ホテル内のコーヒーショップでランチすることになりました。 で、メニューを見てびっくり。カレーライス、サンドイッチ、ピラフ…など、すべて2,000円です。カレーライスが2,000円！サ…

たしか、そんな名前でした。大会でグランプリをとったケーキだそうです。恐らく長野のパティシエが作ったものでしょう。 緑色は新緑のイメージで、味は、なんと、抹茶なのです。そして紫色は、葡萄です。すべて長野のものですね。（多分。）で、それらが見事…

私は全然知らなかったのですが、コーヒー豆って普通は1粒の中に2つの種が入っているそうです。この写真の左側のが一般的なコーヒー豆で、そういわれてみると確かに左右に1つずつ入っているように見えます。 で、写真右側の「ピーベリー」という珍しいコーヒ…

よく通りがかる蕎麦屋の店頭に飾ってあったので、ずっと前から気になっていました。 黒酢を使ったサラダそばです。 黒酢をたっぷり使った上等な冷やし中華っぽい...と一瞬思いましたが、タレはやはり和風のテイストです。麺はちゃんとした日本式の蕎麦です。…

有楽町にある老舗中華料理屋さんにふらっと入りました。メニューで目に止まった五目焼きそばというのを、五目あんかけがのっている皿うどんタイプのものを想像して注文したところ…。実際に出てきたのは、日本の屋台で出てくるソース焼きそばみたいなものでし…

パスタ単品ではなくスープやサラダとセットになっていてパスタの量が半分サイズというのを頼んでみました。身にパスタだったかハーフパスタだったか、そんな名目です。 でも実際に出てきてみると、ほぼ普通サイズですね。トータルでなかなかボリュームがあり…

近所にあるお気に入りの英国パイのお店で、久々に英国名物・キドニーパイを食べました。キドニーパイは日本では極めて馴染みが薄いものの、英国では一般的です。ハリーポッター（だったか、シェークスピアだったか...）にも登場しているはずです。 久々に行…

前後してしまいましたが...。 先日淡路島に行ったときに、初めてびわ狩りというのをやってきました。 淡路島は玉ねぎがあまりにも有名なので陰に隠れているものの、びわだって名物なのです。 まあしかし、農家だって一番いいものは出荷するだろうし観光客相…

新橋でふらっと入ったカレー専門店。店内はキャンプ場（？）のイメージになっていて、何となく楽しい雰囲気です。看板に出ていた「1日分の野菜を食べる」みたいなキャッチコピーと写真が気になったので、入ってみたのです。 なんと！写真の通りです！飲食店…

お客様の会合で、なんと、初めて屋形船に乗ってきました。そして、その屋形船の中で、十数年ぶりにもんじゃ焼きを食べてきました。 関西出身者としては、お好み焼きが当然王道で、もんじゃ焼きは比較の対象にすらなっていなかったのです。誘われれば行くくら…

つい先日新規開拓して超気に入った実家近くの小料理屋さんに再訪しました。居酒屋より少し高いくらいの値段で高級割烹レベルの味が楽しめる店です。 最初飲み物を頼んで出てきたお通しが見事だったので早速写真を撮ってしまいました。この一皿が最初に置かれ…

仲良しの店で特別に作ってもらいました。 「アワビのバター焼き」なんて言われたので、サイコロ状に切ったアワビを単にバターで炒めただけかと思いきや...。なんと、淡路島玉ねぎを敷いて焼いてあります。別々に焼いて最終工程で重ねたのだとは思いますが、…

以前はJALばかりだったのですが最近ANAも使うようになり、未知のエリアだった第二ターミナルにも足を運ぶようになりました。レストランも売店も全然知らないため、行くたびに新しい発見があります。 今回は早朝だったのでパンケーキ屋さんに行ってみました。…

医者に注意され、しばらくベジタリアンのような食事を続けていたら何となく力が入らなくなってきたので、久々にガッツリとしたアメリカンなハンバーガーを食べてみることにしました。 会社近所にある米系のバーのランチ営業にお客様と行ってきました。 雑居…

東京の下町でふらっと通りがかった押し寿司専門店が風格たっぷりだったので、入って1つ買ってみました。 家で食べてみると、分厚さばがしっかりと入っているし、ちゃんと竹皮に入っているし、予想通り上等なものでした。 が、しかし...どうも味に調和がなく…

西新橋で見つけた、ファーストフード形式のサラダ専門店にふらっと入ってみました。サンドイッチのサブウェイみたいな形式で、米国にありそうな雰囲気の店です。時間が早かったので、店内は私以外に1人いるだけでした。 色々な種類があり、注文を受けてから…

吉祥寺に用事があって行ったついでに、以前お客様と行ったイタリアンで食事をして帰ろうと思いグーグルマップで場所をチェックしていると...すぐ近くに別の良さそうな店を発見！テラスがあるし地ビールもあるので、そこに決定しました。 期待していた地ビー…

吉祥寺の東急百貨店でふらっと入りました。 本当は名物のカレーライスを食べたいところですが、夕食だったので軽くケーキセットを頼むことにしました。色々なケーキが並んでいる中、オリジナルの丸福珈琲を使ったというロールケーキを発見。さっそくチョイス…

ハーゲンダッツと同様...とまでは言いませんが、でも米国ではスーパーやコンビニでフツーに売っていると思います。日本ではあまり目にすることがありません。 調べてみたところ...1990年代に、セブンイレブンが一度販売したことがあるそうですね。でもブラン…

お気に入りの、近所の英国ベーカリーで、な、なんと、クロワッサンが登場しました！ クロワッサンといえば代表的なフランスのパンです。それを敵対国（？）が作るとは...。 食べてみると1年前までこの場所にあったフランス式パン屋さんのクロワッサンとはま…

これ、美味しかったです。仲間が行きつけの千歳烏山駅近くの居酒屋で食べました。 注文を受けてから1つ1つ土鍋で炊いているのでしょうか？炊きたての味と香りがあります。鮭もいくらもさほど上等ではないものの、結構しっかり入っていて、味が程よくついたご…