お客様からお土産にいただいた和菓子です。「家の近所の和菓子さんです。」ということでした。
なるほど...。どら焼きは正統派で、昔ながらの素朴な味です。デパ地下に入っている有名店・行列店とは違い、庶民的な味で私好みですね。日本茶はもちろん、これならコーヒーにも合います。
武州パイというのは、アップルパイかと思いきや、なんとこしあんのパイでした。どら焼きが粒あんなので、つぶとこしが並んでいるわけです。パイは洋菓子店の焼き立てサクサクパイではなくしっとりしていますが、これがむしろ餡にマッチしています。あんぱんのパイ版という感じです。
この和菓子屋さん、調べてみたら...なんと、150年以上も前からやっている超老舗の有名店でした。「近所の店」なんていうから、てっきり街中のローカル店かと思っていました。（失礼！）
美味しいはずです。
F社長、ごちそうさまでした！
