いつものランチを食べようと思って渋谷のタロスに行ったところ、まだゴールデンウィーク期間中ということで、通常メニューはなく、GW限定の豪華メニューのみになっていました。仕方なく今回は魚料理のランチコースを選んでみました。 そもそも、ランチでコー…

連休最終日、実家から車で1時間ほどの場所にある有名な丹波の藤棚を見に行こうと思い出かけたのですが、予想以上の大混雑を見て断念しました。駐車場に入るだけでも数時間はかかりそうなレベルだったのです。 そこで予定を変更し、丹波エリアをのんびりドラ…

連休最終日は、実家近くにあるお馴染みの小料理屋で軽く食べて飲んできました。 定番の刺身盛り合わせを頼んだところ、連休最終日で新鮮なネタの仕入れが難しいはずなのに、見事に良いものばかりを揃えてくれました。牡丹エビ、あこう（キジハタの地方名）、…

今回のゴールデンウィークのスペシャルディナーは、炭焼きのフィレステーキです。実家から車で30分ほどの場所にある、このブログにも何度か登場している激安肉屋さんで買ってきたお肉を使いました。 炭の強い火力で焼いたため、外側はパリッと香ばしく、中は…

以前、魚沼の居酒屋ノギクでよくいただいていた名物料理です。今回は、実家近くのスーパーで京都産の上質なたけのこが水煮の状態で売られていたので、一つ買って帰り、自宅で作ってみました。 たけのこを、よく研いだ包丁で薄くスライスし皿の上にきれいに並…

淡路島の寿司屋で、隣に座った家族連れが話題にしていた新しいアイスクリーム屋が気になったので、私たちも行ってきました。偶然、寿司屋の主人の幼馴染みがやっている店だということです。またそのお父様は建築屋で、寿司屋の建物を造ったそうです。 場所は…

今年初めていただきました。淡路島の、いつも通っている寿司屋での一品です。非常に貴重な淡路島産の黒ウニで、まさに“幻”とも言われる存在です。 黒ウニの漁期は秋から春にかけてですが、禁漁期間などもあり漁獲量が少ないうえに、近年はこのウニを獲る漁師…

羽田空港の地下に昨年復活したビドフランスは、時間がないけれど何か少し食べておきたいときに、パンを一つテイクアウトするのに便利なお店です。 いつもはシンプルなホットドッグタイプのパンが定番なのですが、今回はその隣にあった「チキンとチーズの何と…

以前、プロの料理人から「ハンバーグはどのファミレスでも看板商品なので、絶対に手を抜けず、各社が力を入れて開発している」と聞いたことがあります。さらに、競争が激しいため価格も上げにくく、結果としてお客にとっては最もコストパフォーマンスの高い…

今シーズンもまた行ってしまいました。奥只見スキー場から車で30分ほど、魚沼の旧小出町にある小さな町中華「笑店（しょうてん）」です。店名の通り、店主も奥様も、そしてお客様も、いつも笑顔にあふれている素晴らしいお店です。 豊富なオリジナルメニュー…

焼き団子なんて、久しぶりに食べた気がします。 昭和の日を利用して日帰りで奥只見に行った際、いつもの奥只見ダムのドライブインに立ち寄り、食べてきました。 この団子、いつからメニューに加わったのかは分かりませんが、以前はなかったような気がします…