軽井沢の帰りに、ふらっと立ち寄った蕎麦屋さんです。あまり時間がなかったので、「明治時代創業」と書かれた看板を見て、迷わず入ってみました。もちろん現在は現代的な建物ですが、昔は軽井沢駅前にぽつんと建つ一軒家だったのかもしれません。
今回は「くるみ味噌」と書かれた珍しいそばを選んでみました。くるみがたっぷり入った甘めの味噌をすり鉢で砕き、そこに出汁を加えていただくスタイルです。
くるみ味噌が結構甘いため、最初は少し違和感がありましたが、食べ進めるうちにくるみの香ばしさ、味噌の塩気、砂糖の甘み、出汁、そしてそばの風味が不思議と一体化していきました。
こうした食べ方は初めてでした。これはこれで十分に「あり」だと感じました。
店内には、芸能人やスポーツ選手のサイン色紙が所狭しと飾られていました。軽井沢駅前という立地や長い歴史を考えると、多くの著名人が訪れていても不思議ではありませんね。
