讃岐うどんがブームだったのは、かれこれ１０年ほど前。その頃に雨後のタケノコのように乱立した店の多くは閉鎖したり吸収されたりしました。
そして最近、またミニブームが起こっているようです。近所にも街中にも新しい店が出来ており、前よりも質が若干良くなっています。
今日行ったのは新橋エキチカの、前は喫茶店だったところに最近できた店。場所がいいお陰もあり、いつもにぎわっています。
で、ぶっかけうどんを食べえみたのですが.... 麺はさすがに自慢だけあってコシがしっかりしていて美味しいのですが、だしが甘過ぎですね。みりんが多いのでしょう。関東味なのかな...。
まあ、かと言って薄口昆布ダシにしてしまうと、関東では味がないという人が多いのでしょうけど。
人気店ですが、私は個人的にはNGでした。
