白子のアヒージョ

アヒージョはニンニクがタップリ入ったオイルで煮込む料理。マッシュルームや海老などが定番です。

昨日食べたのは、なんと、白子のアヒージョ。これは珍しいでしょう...。

しかもスペイン料理屋とかではなく、三軒茶屋の飲み屋街にある、オジサンが一人でやっているとても小さな居酒屋です。他の料理は唐揚とか焼き魚とか、定番の居酒屋料理ばかりなのに、なぜかアヒージョがあるのです。

オイルの質がイマイチでしたが、新たな味を発見しました。

これ、ハマりそうです...。家で作ってみようかな？