渋谷でよく行っていた人気の居酒屋「鳥ハゲ」が世代交代して若社長になり、店の名前も「富士屋本店」に変わりました。（そう、三軒茶屋の有名店と同一の店です。）
なので当然店の中やメニューも大きく変わったかと思って心配していました。そして先週、新しくなった店に初めて行きました。
結論として、確かにスタッフもメニューも一部変更になったものの、以前の良さは大半引き継いでいました。ほっと一安心です。
白子のカブラ汁。これは絶品でした。料亭料理のようです。
そしてもう一つ大ヒットだったのが、松茸の秋刀魚巻き。これ以前イタリアン料理のタロスで食べたポルチーニ&太刀魚の和食版です。これ以上ないくらい秋らしい、しかも超贅沢な一皿です。
世代代わって看板変わっても味は健在。ほっとした気分も手伝い、大満足でした。
