友人のFacebookに京都の老舗の鯖寿司の話がでていて、久々に食べたいな～なんて思っていたところ、会社近所のデパ地下でやっている京都の（別の）店の出店に鯖寿司があるのを発見！しかも夕方で半額になっていました。
買わない手はありません。
そうそう。こんな鯖寿司を食べたかったのです。上質な鯖で味付けは極めてシンプルながらも奥深さがあります。ものすごくこだわって、手をかけて作っているようです。
こちらはちょっと珍しい鯛の昆布じめとゴマダレの二食弁当。鯛はちゃんと天然モノが使われていて、鯛そのものの味を引き立てるように料理されています。こちらも見事です。
この「左近」というお店、老舗かと思いきや、割と新しい店のようです。「京料理＋フレンチ」なんて書いてありましたが、今回食べたものは純和食でした。一度店にも行ってみたいところです。
