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今日は朝から、冬に逆戻りしたような寒さでしたね。しかも昼になっても気温は上がらず、雨も降り続いていました。

そんな中、ランチは軽くサラダでもと思い、会社近くのサラダ専門店に行ってみると、サラダのサイドディッシュでミネストローネがあるのを発見。合わせて注文してみました。

ミネストローネは案の定、野菜たっぷりのイタリアンタイプです。もちろんこの店で作っているわけではありませんが、わりと上質な味がします。シンプルなサラダだけでは体が温まらないので、こういう日にはもってこいです。

栄養のバランスも良さそうだし、それだけで満腹感も出ます。

ちょっと肌寒い日には最適だと思います。