昨日東京で食べたばっかりなのに...。
大阪で友人とランチにしようといって、大阪・梅田にある食堂街のレストランリストを見ていると「きじ」というお好み焼きの有名店を発見！そういえば昨日東京で食べていたときも話題に出た気がします。
これを逃す手はありません。さっそく入ってみました。
せっかくなので昨日と同じ豚玉を注文して比べてみることにしました。
さずが….レベルが違いますね。外のパリパリ感、中のしっとり感、そしてその店独自に工夫された隠し味。
そう。思うに東京では、「これが本場大阪の味」と決められたものをしっかり守っているので店独自の味が少ないのに対して、大阪ではライバルが多い中で各店がしのぎを削って争っているため、必ずと言っていいほど各店で工夫があるのです。
名物はやっぱり現地で食べるのが一番ですね。
