町田に新しくできたショッピングタウン「グランベリーモール」内にあるベトナム料理の店「ベトナム・アリス」で食べたフォーです。あの、クイーンアリスの石鍋シェフがベトナム料理店を出すというので話題になった店です。
この手の料理は、とにかく塩と化学調味料だけで味付けされている感が強かったのですが、鶏と野菜、独自のスパイスの味がしっかりと調和するスープでした。写真は撮らなかったのですが、春巻きバスケットといって、生春巻きなど5-6種類の盛り合わせも○でした。
なげやりなサービスの男性店員が×ですが、総じて優良店だと思います。
追記：↑写真を訂正しました。これがベトナムアリスのフォーです。間違って、どっかのラーメン屋で食べたチャーシュー麺の写真を出していました．．．
