これも、なぜか日本でイマイチ市民権を得ていない中華料理です。 ラーメンが完璧に日本化されて日本独自の文化として発達し、担々麺や焼きそばもラーメンには及ばないものの、十分に日本化されて日本に定着しました。 でもジャージャー麺って、定着しないで…