初チャレンジです！
と言っても...実は最初から狙ったわけではありません。実家の冷蔵庫に余っていたカボチャを茹でて食べようと思って鍋に入れてグツグツ始めたものの、火を止めるのを忘れ、気づいたらカボチャが箸でつかめないくらい柔らかくなっていたのです。
仕方ありません。
予定変更して、スープを作ることにしました。
早速ネットでレシピを探したところ、ブイヨンとかコンソメスープの素とか、せっかくのカボチャの味を殺すレシピばかりだったので、無視して自己流にしました。
茹で過ぎたカボチャをフードプロセッサーで軽く砕き、牛乳を加えて煮込みました。カボチャ自体が十分に甘かったので、砂糖は使わず塩を一つまみ入れて完成です。
完璧です！
タロスのシェフにも負けない....わけはないですが、まあ素人としては上等でしょう。
店と違い、万人受けを狙う必要がないのはよいことです。
意外と簡単に美味しくできたので、また機会があれば作ってもよさそうです。
