この写真を見て、「ハモしゃぶだ！」と気づいた人は偉い、というか、そもそも関東では見ないような気がします。少なくとも私は関西以外で食べたことありません。やはり、夏の関西の味です。今回は実家近くのスーパーで淡路島産の超立派な鱧を見つけ、家で切…