シャンペンという名称は本来ならフランスのシャンパーニュ地方で生産されたものでフランスが定める基準をクリアしているもののみが許されるはずなのです。それがなぜ、カリフォルニア産でシャンペンと呼んでいるのかというと...なんと、フランスがそんな決ま…