モロヘイヤって、子供の頃に食べた記憶がありません。いや、今でも意外と知らない人が多いようです。最近ではスーパーでもよく見かけますが、そもそも昔から日本にある野菜ではなさそうです。
クレオパトラはモロヘイヤが好きで毎日食べていたので美人になったという話があります。もちろん真偽はまったく定かではありません。でも栄養があるのは確かでしょう。
私はお浸しにするのが好きです。
ほうれん草などは冬の野菜で夏は栄養価が非常に低いと聞いたことがあります。その点、モロヘイヤは夏野菜なので、今の季節にはピッタリなのです。
かつお節＋醤油で暑い日の夜にビールのつまみにするのが最高です。やっぱり夏に合うことになっているのかも知れません。
