2年前にもこのブログに書いています。そら豆はガスレンジで丸焼きにするのが鉄則なんです。
会社帰りに寄ったスーパーで1パック290円で売っていました。迷わず即買いです。そして家に帰り、さっと水で表面を流してそのままガスコンロの魚焼きグリルにぶち込みます。以上です。
10分らいで写真のように表面が焦げてきたら火を止めて、取り出します。皮をむくと...中からちょうど良い具合に蒸しあがったそら豆がでてきます。外皮付きのままなので、むいて茹でた場合と違って旨味と香りが100%中にこもっているのが最高なのです。
さっとトリュフ塩があればパーフェクト、もちろん他の塩でもOKです。
ビールはもちろん、白ワインやシャンペンに完璧に合います。超・簡単、しかも低カロリーだし、晩酌のお供にもおすすめです。
