そういえば私が高校生くらいの時は、東京－大阪の新幹線にビュッフェと食堂車がありました。ビュッフェはカウンター式になっていてサンドイッチなどを買って立ち食いするところで、食堂車はちゃんとしたテーブルがあるレストランになっていました。確か上越…