長野の奈川（ながわ）というところの名物です。地元の人に連れて行ってもらった店で食べました。私は初めてです。 信州らしい、手打ちの美味しいそばが新潟のへぎそばのように一口サイズになって上手に盛り付けられていて、それを手前にある小さなざるに入れ…