生産量が少ないのか、滅多に売っていないようです。
小田原の老舗蒲鉾屋（というか、大手かまぼこメーカー）鈴廣のものです。何年か前の正月に食べてすごく美味しかったので時々探していたのですが、近所のスーパーはもちろん、小田原近辺のお土産屋などでもあまり置いていなかったと思います。
調味料や魚エキスなどを使わずに、本当に昔ながらの製法で作った超本物の蒲鉾で、天皇陛下にも献上されているもの...だそうです。
弾力性は強いものの、通常の蒲鉾のようにゴムみたいな歯ごたえではなく、優しい歯ごたえがあります。しっかりとした魚の味、しかし、とても素朴な自然の味がします。
「蒲鉾って、美味しいんだな..」と、ふと思う味です。
料理に使うより、そのまま食べたい味です。わさび漬けを付けたり醤油をつけたり...もいいのですが、日本酒をチビチビ飲みながら、そのままで味わうのがベストだと思います。
