生ガキの季節...の終わり

殻付きの生ガキが安くなっていたので買ってみました。北陸産だったと思います。

外から見た感じはよかったのですが...やっぱり開いてみるとイマイチですね。もちろん新鮮だとは思うのですが、シャキッとしていません。食べてみても水っぽい味です。こういう牡蠣を食べると、「春になったんだな...」なんて思ってしまいますね。

来年シーズンは宮城の養殖も復活し、美味しい宮城産の牡蠣をタップリ食べられることを祈りつつ。