高校生の時に一人暮らしを始めて、料理を始めて、かれこれ...何年だろう？
で、結論として思うのは、フライパンは新しいに限るということです。
油をたっぷり使う炒め物は古いフライパンでもいいとして、卵料理なんてフライパンによって大きく違います。そりゃプロが作るなら別ですが、私たち素人が作るためにはフライパンが良くないと絶対にダメです。とくにカロリーを気にして少量の油で作る場合はなおさらでしょう。
テフロンなど色々な加工がついているものや、海外メーカーの高いフライパンも試してみましたが、結局のところ、1年も使えばダメになってしまうのです。なので、1,000円前後くらいのフライパンを買って毎年買い替えるのがベストです。
料理が簡単にうまくできることを考えると、年間1,000円の出費なんて安いものですね。
