先日ふらっと入って気に入った、ドイツビールの新しい店に今回はピザを食べに行ってみました。
最初に頼んだサラダは...残念ながら期待を大きく下回ってしまったので、次に来るピザもあまり期待はしていなかったものの、ピザは良い方向に大きく外れました。
かなり本格的なナポリタイプのピザです。生地は分厚くモチモチ感がタップリあります。焼き加減、チーズのとろけ具合も完璧です。カットせずに出してくれるのも欧州風で素敵です。もちろんビール屋なので薪釜とか本格的な設備ではないし、材料も最高級ではありません。でも、そこを割り引いて「ビール屋のピザ」と考えると100点満点と言っても過言ではないでしょう。
今回のビールは黒ビールにしてみました。ドイツ最古のものらしいです。
こちらも先日のビールと同様、しっかりしたコクがありつつ、嫌な苦みがありません。極めて完成度が高いと言えます。
気に入りました。仕事帰りにちょくちょく行きたいところです。
