いつもの店「タロス」で年内最後のランチを楽しみました。店は既に休日モードになっていて、いつもの平日限定ランチではなく、週末用のスペシャルランチです。
前菜の五品盛。ヒラメの刺身は寿司屋レベルだし、ハムだってドレッシングだって、すべて手作りです。この一皿だけで高い店のディナーなら二千円はするでしょう。冷たい白ワインが欲しくなります。
牡蠣のクリームパスタ。超・絶品でした。やや濃いめのクリームソースですが塩は控えめなので意外とあっさり感じます。火加減が絶妙なため、牡蠣のエキスが十分に活かされています。さすがプロですね。
そしてデザート。ちょっと私用にオマケしてくれたのかな？もちろんこれもすべて自家製です。さらに〆のエスプレッソまで完璧でした。
来年は月1回くらいここでディナーができるくらいのゆとりを作りたいものです...。
