先日昼に通りがってたまたま空いていたので入った行列ラーメン店「せたが屋」。さすがに夜は行列だろうと思っていたのですが、昨夜通ったら列になっていなかったので入ってみました。（これぞ地元の利ですね。）
確かに昼の部「ひるがお」とはまったく違うメニューで、違うラーメンです。
http://blog.goo.ne.jp/smz98/d/20120605
こちらは超・魚系のラーメン。カツオ、煮干し、昆布...などでしっかりと取っているダシです。かなりしっかりと取っていますね。恐らく最近主流となっている魚系ラーメンの元祖なのでしょう。しかし他店と違ってカツオパウダーと化学調味料だけでガンガン作っているスープではなく、ちゃんと素材から作っているのでしょう。あっさりした美味しい味だと思います。他店より薄めですが、日本料理に慣れている私にとってはかなり濃い味です。（それでも「薄い！」という人が多いのか、カウンターには味を濃くするための調味料が並んでいました。日本人の味覚は一体どうなっちゃたんだろう...？）
歯ごたえがある、しっかりとしたチャーシューも美味しいですね。
店を出ると、外には列ができていました。私達はラッキーだったようです。
地の利を活かして、また行きたいお店です。
