亀戸のもつ焼き屋さん

地元に住む友人に連れて行ってもらいました。亀戸の駅近くに多分昭和の時代からあると思われるモツ焼き専門店です。

こういう店ってレトロな雰囲気を楽しめるだけで味はイマイチなことが多いのですけど、この店は予想が良い方に大きく外れました。

モツはもちろん、ハラミやタンなど、どれも非常に上質で、しかも強い炭火で焼けるので味を究極に引き出すことができるのです。これがガスなら半減ですね。さらに、タレなどに最初から浸かっていないので、塩だけでシンプルに楽しめるのも私好みです。

素晴らしい店でした。