沖縄名物、ちんすこう。クッキーのようなお菓子です。那覇のおみやげ屋ではどこでも売っているし、チョコレート味など色々な種類があります。空港の売店では最近、宮古島の塩味というのが目に付きます。
しかし、ウマいのはコレです。「粟国の塩入りちんすこう」。私は粟国の地元の方から頂戴したのですが、めったに売ってません。これ自体は粟国ではなく本島で作られているようです。もちろん塩は粟国産ですが。
とってもプレーンなちんすこうに、粟国の塩が超・微妙に効いています。塩の辛味よりも塩の甘みを感じるレベルです。絶妙な塩加減といえます。イギリスの古典的なビスケットになぜか似ている味だと思います。ミルクティに合いそうです。
ちんすこうは名物と言っても、個人的には「是非！」というほどの食べ物ではないと思っているのですが、この粟国の塩入りちんすこうは絶品だと思います。
