フランスに本店がある、トリュフを使ったちょっとマニアックなフランス料理の専門店です。六本木ヒルズに数年前に登場し、昨年青山に移転しました。当初からずっと行きたいと思いつつ月日は流れ...今週やっと行って来ました。
六本木ヒルズの時よりもカジュアルになったと書いてありましが、かなり重厚感がある店です。
料理はオードブルからデザートまで、すべてトリュフを使った料理です。単にトリュフを味わうのではなく、料理単体としてもトップクラスのものばかりで、それをトリュフが時には主役として、時には名わき役として飾り立てているわけです。さすがに見事です。
写真は名物料理のイモのクリームソース。この店にしては古典的な一皿ですが、トリュフの高い風味を心底楽しめる逸品です。ワインともよく合います。
もちろん毎日行く店ではないし、万人向けの高級店ではないので、接待やデートには少し難しいものの、フランス料理をある程度食べなれている人にとっては、かなり面白い店だと思います。
