家の冷蔵庫に数週間前に買った（と思われる）大和芋（ヤマトイモ。山芋の一種。）があったので、生で食べる度胸はなく、すりおろして焼いてみました。大和芋はすっただけでもすごい強い粘り気と弾力性があります。
これをフライパンにうっすら油をひいて、何も混ぜずにそのまま焼きます。
ちょっとさみしいので上にチーズをのっけて仕上げてみました。
味見してみて...意外とイケます。で、ここからケチャップをかけてピザ風にするか、ソースをかけてお好み焼き風にするか？ 関西人の私は当然、後者です。ソース＋かつお節でキメです。
うまい... しかも、かなりウマいです。ビールにも日本酒にも赤ワインにも合います。しかもヘルシー。料理として十分に店で人に出せるレベルだと思います。
私は料理の天才かも知れません。
