続・清水周一が語る!

食べ物のこと、旅行のこと、スポーツのことなど、好き気ままに語っていきます。

これまで使っていたgooが運営側の一方的な都合で閉鎖になるため、こちらに引越してきました 。

ズワイガニのフレーグラ

いつものイタリアン「タロス」の名物であるフレーグラ(つぶつぶパスタ)の期間限定・超スペシャルバージョンです。事前にフェイスブックページで見ていたため、これ目的で行ってきました。

豪快な盛付けです!(インスタ映え狙い?)

いつも通り、貝類の味が100%活かされている上に、さらにズワイガニの味が加わり、とても贅沢なハーモニーです。少し濃いめの白ワインにドンピシャによく合います。実はパスタも店で作った手打ちパスタなのです。

そして肉料理はエゾ鹿。こちらもこの季節ならではの料理ですね。本当は赤ワインベースのソースなのですが、私が白ワインをボトルで頼んだために、白ワインベースにしてくれました。こちらもワインによく合います。

完ぺきな晩秋ディナーでした。