DRAPPIER Grande Sendree 2002

久々に上等なシャンペンを飲みました。ドラピエという、フランスで100年近いシャンペン作りの歴史（しかもセラーは12世紀に建てられたそうです...）を持つ名門の、超限定、スペシャル版です。

とても豊かな味わいがあります。厚みがあり、果実の味がしっかりとします。そして不思議なくらい泡がしっかりしているのですが、トゲがまったくなく、すごくやさしい、まろやかな泡なのです。不思議な感覚です。

魚料理はもちろん、クセのある肉料理にもあう味だと思います。