随分前にバーベキューで炭を使ってトウモロコシを皮のまま焼いたらとても美味しかったことを書きました。（今、検索してみたところ2010年の記事でしたね。何とも、まあ…。）
これ、家で食べる時も全く同じなのです。皮付きのものを買ってきて、（皮が一気に燃えないように）少し水をかけ、そのまま魚焼グリルにぶち込みます。以上です。
10分ほどすると、中がふんわりとちょうど良くなっています。茹でたのではなく、蒸した感じです。お湯で茹でるのと違い厚い皮のままなので、旨みがまったく逃げずに凝縮されている感じです。しかも超簡単です。
唯一の問題点はIHじゃできないことかな？
ガスグリルをお使いの方、是非お試しあれ。
