最近ちょっとお気に入りの中華屋「華龍飯荘」にランチに行ってきました。ランチは夜のメニューと違って、定食やご飯もの、麺類のみです。で、せっかくなので「四川風ピリ辛チャーハン」というのを頼んでみました。「ピリ辛」というけど辛くないと言われたので、ちょっと安心。
それほど珍しい味とも思えませんが、角煮のかけらのような、しっかりした歯ごたえのある豚肉やエビ、レタスが入っています。味は豚肉を煮込んだ時に出来るような甘めのたれを使っているのでしょう。色が濃く、割としっかりした味です。これは日本の中華屋のチャーハンにはないタイプですね。
結局...辛くないよと言われた割には私にとってはやはり辛く、しっかりと汗をかいてしまいました。
