「あぶりチャーシューラーメン」だったかも知れません。まあ、そんな名前です。
九十九里浜に海水浴に行った帰りに食べました。北海道ラーメンのチェーン店のようです。
細かく刻んだネギを少しこげるこくらいに炒めたものが沢山入っています。この、こげた風味がいいのでしょう。そしてチャーシューはかたまりをを横向きに切ったものを、軽くあぶって香ばしい風味をだしているようです。この切り方は独特ですね。スープは強めの醤油味で、よくマッチしています。そうそう、麺は有名な西山製麺でした。
寒い日、お腹が減った時に美味しいラーメンだと思います...。
