実家から車で10分程度のところにある蕎麦屋さんです。地元の友人など複数の人から美味しいと聞いていたので一回行ってみようと思いつつ...初めて行ってきました。
住宅街を抜け、最後は山道を10分ほど走って...本当にGoogle Mapが合っているのか心配になりつつ...やっと着きました。絶対に知らないと行けないような場所です。
で、店を見て、びっくり！ここは美術館か、高級旅館か、そう思わせる店構えなのです。でも看板があるのだから間違いなさそうです。
内装も高級旅館のロビーみたいです。（と、高級旅館に泊まったことはないのですけど。多分、こんな感じでしょう。）
蕎麦はさすがに上等です。十割そばでしっかりとした良質な蕎麦の香りと味がありながらも、田舎蕎麦のようなザラザラ感がありません。ダシも良いかつおをタップリ使った、とても上品なものです。個人的にはカツオの量が多すぎる気がしましたが、まず他店にはない質です。このダシだけでも値打ちがあるでしょう。あと雪国の蕎麦ほど引き締まっていないのは水が違うからで、これは仕方ありません。
帰ってネットで調べると、なんと、ミシュラン1つ星だそうですね。ミシュランは店構えや雰囲気も加点ポイントですし、総合で考えると納得です。でも...最長2時間待ちになることがあるそうです。私が行った時はタイミングよく並ばずに入れたので問題はありませんでした。（ワタシ的には2時間待ちは無理です。）
実家から近いし、空いている時を狙ってまた是非行きたい店です。
