何年も前にジンギスカンブームがあって東京にもジンギスカンの店が沢山あったのですが、いつの間にか激減したようです。最近、あまり目にすることはありません。
そもそもラム肉って、ジンギスカン以外で食べることって滅多にない気がします。フランス料理やイタリア料理、インド料理などではよく使われているものの、一部の地域を除き、日本の食卓で肉と言えば牛、豚、鶏が圧倒的多数、恐らく9割以上ではないでしょうか？
別にジンギスカン料理店に行く必要も、専用の鍋を買ってくる必要もありません。フライパンでステーキにしてもいいし、ホットプレートで焼き肉にしてもいいのです。魚焼き用のグリルやオーブンでももちろんOKです。
「羊は臭いから苦手」という人は、いい羊を食べたことがないのかも知れません。上質なものは臭みがほとんどありません。むしろ、安い牛や豚の方が臭みがあると思うのです。
真偽はともかく、牛や豚よりも健康的でダイエットにもいいそうですね。
もっともっと一般的に普及しても良さそうなのですが...不思議です。
